（鯵の棒寿司他 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
今日は「中川式お寿司講座」を開催しました。
昨日の「カレー講座」と連続受講の方が何人かいらして、里帰りしてくれた娘のようで嬉しかったです。
過去に開催したお寿司講座でも、ここが難しい！という人が多かったので、今日は「鯵の観音開き」を動画に撮りました。
すでに受講された人も大いに勉強になると思います。
【鯵の観音開き】
美味しい中川式のお寿司が作れたら、Twitterでもお弁当投稿でもいいから、お写真を見せてくださいね。
楽しみに待ってます！
