プロが刻むキャベツの千切り（動画あり）

（キャベツの千切り　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

昨日は満足コース（金曜クラス）の授業がありました。
もうむそう塾ではお馴染みの「キャベツの上級切り」ですが、これが出来ない人がいるので、もう一度復習です。
これも練習あるのみ。
中川さんの説明に「！」とヒントがあるので、公開しておきましょう。
さあ、この動画を見て練習する人、しない人、その差は大きいです。