「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。

じゃい安DIRECTお持ち帰り版終了のお知らせ

投稿日: 2014年9月30日 10:36 PM 作成者: マクロ美風

突然ですが、明日１０月１日からじゃい安DIRECTのお持ち帰り版は終了とさせていただきます。
理由は、じゃい安DIRECTのお持ち帰りがある場合は、講座の途中で中川さんが中座しなければならないため、講座を受講中の塾生さんの相談に１分でも多く対応してあげられるようにするためです。
したがって、じゃい安DIRECTをご希望の方には、授業のない日の宅配発送のみにて対応しますのでよろしくご理解とご協力をお願いいたします。

糠漬け　中川善博

（中川式糠漬け　陰陽京料理人中川善博）

カテゴリー: 講座のご案内・連絡事項, 中川式糠漬けパーマリンク

こつぶより:

2014年10月1日 5:53 PM

美風さんこんにちは。
お知らせをありがとうございます。
一瞬ダイレクト便が終わってしまうのかとドキドキしてしまいました（笑）
持ち帰り版には何度も助けていただいています。これからも通常バージョンでお世話になります！

返信
- マクロ美風より:
  
  2014年10月2日 6:58 AM
  
  こつぶちゃん、おはようございます。
  
  ６０リットルの樽は深いので、樽の底まで手をやるには、中川さんは一度お洋服を脱いでしまわなければならないのです。
  そして、蓋までの空間が５センチくらいしか空いていないため、下から引っ張りだすと糠が床にこぼれます。
  そこからそれぞれの袋につめると、手や腕にについた糠がテーブルの上や床に落ちて一面糠だらけになります。
  それを片付けるともう１階に降りる時間がなくなってしまうので、講座日にお持ち帰りのために時間を使うより、皆さんのそばにいて質問に答えようということになりました。
  ご理解をいただき、ありがとうございます。
  
  返信
好より:

2014年10月1日 9:27 PM

美風さん

お知らせをありがとうございます。
講座の学びの時間を
大切にしてくださっていつも
ありがとうございます。

こつぶちゃんと同じく、
通常の宅配を楽しみにしつつ、
自宅のぬか床を更に元気にできるように、見守ります。

返信
- マクロ美風より:
  
  2014年10月2日 7:08 AM
  
  好ちゃん、おはようございます。
  
  お持ち帰り糠床を楽しみにされているお気持ちを考えると、とても申し訳ない気持ちになりましたが、少しでも皆さんのそばにいて最後まで皆さんに満足していただく方を優先しました。
  これからは冷蔵不要の季節にもなりますので、宅配便でじゃい安の美味しさを味わってください。
  そして、教材用のDIRECT便が不要になる日を待っています。
  
  返信
おはるより:

2014年10月2日 12:40 PM

美風さん、こんにちは。
新鮮なぬか漬けをと、授業の日も、短時間でこんなに大変なことをしてくださってたのですね。ありがとうございます。
学びの時間を、大切にします。

じゃい安ダイレクトに、心身ともに、助けられています。

返信
- マクロ美風より:
  
  2014年10月2日 1:26 PM
  
  おはるちゃん、こんにちは。
  
  そうなんです、大きな樽ゆえの悩みですね。
  容器の許容量を超えて漬けているとこんなことになります。
  混ぜるに混ぜられない糠床でもあんなに美味しく漬かるって凄いですよね。
  おはるちゃんの糠床はどうかな？
  
  返信