中川式ラーメンスープ

（とあるホテルの中華料理店にて）
ここのスープは少し甘味がある。
ところが下のスープは甘味が前面に出ていない。

たくさんの材料を組み合わせるのだけれど、そのどれもが突出していない。
とっても美味しいのだけれど「これ！」が判らない。
これじゃぁ単純に真似が出来ないわけだ。
きょうは上級幸せコース。
お待ちかねの「ラーメン」の日。
フーフーと召し上がってください。