金沢の兼六園近くに、美味しい玄米ご飯のお店が誕生したと、金沢在住の「むそう塾」塾生さんからメールをいただきました。
金沢経済新聞でも取り上げられていて、地元の評判も良いようです。
カフェの運営者は、「むそう塾」のパスポート取得者です。
そして、研究熱心な彼女は、忙しい合間をぬって、５月から「幸せコース」でお料理の勉強を続けます。
■カフェ「ＭＯＪＯ」（ただいまＨＰ制作中）
■メニュー（健康に配慮したメニュー）
・「玄米ごはんのマクロビオティックなミニ定食」（６８０円）
・「玄米ごはんで食べるベジタリアンカレー」（８００円）
・「ＭＯＪＯスペシャル・ベジバーガー」（６００円）
・スコーン、サンドイッチ、フェアトレードのコーヒー
■注意：金沢経済新聞のミニ定食の値段は誤りで、正しくは６８０円だそうです。
* * * *
＜実際にお店にお邪魔した「むそう塾」仲間のご感想＞
玄米ごはんは、張りがあってとっても美味しくて、
カレーも、しっかり丁寧に作ってあり、
美味しかったです。
ひよこ豆やいろんな豆や、クミン（？）かなにか、スパイスも
きちんと入っていて、おいしかったです。
お客さんは美大生らしき若者３人と、２歳くらいのお子さんを連れた
お母さん二人といらっしゃって、賑わっていました。
事務機器卸屋さんの３階建てのビルの１階を全面的に
空っぽにして、壁や天井は打ちっぱなし、美大関係のアートな作品や、
植物など、照明は裸電球、いろんな年季のあるソファーやテーブルが
ゆったりとおかれていて、のんびりくつろげる、
ずーっと、お茶していたい、そんな空間でした。
なかがわさんのフライヤーも置いてありました♪
久しぶりにお会いしたhisakoさんは、ますます生き生きされていて、
それでいて、優しくて素敵でした。
すっかりパワーをいただいて、帰り道、なんだか
笑顔になってきました。
今もなんだかにこにこです。
やっぱり、料理は人ですね。
こんなに近くに、お店を開いてくれて、
とってもラッキーですね。
休日のお散歩コースができました。
美風さんも、金沢に来られることがあったら、
ぜひぜひ。
京都からはたった２時間です。
* * * *
嬉しいですね?。
「むそう塾」出身者が、こうして地元の核を作ってくれていることが、とても嬉しいです。
美味しい玄米ご飯をお客様に召し上がってもらって、ぜひ、玄米ご飯に対する認識を変えて貰えたらいいですね。
また、「むそう塾」出身者同士が、お店で会話をしている様子を想像すると、何だか胸がいっぱいになります。
姉妹を思う親の気持ちに似ています。
カフェを運営するhisakoさんからいただいたメールが、「むそう塾」で玄米ご飯を叩き込まれた人らしいな?と思って、ほのぼのとした気持ちになりました。
「むそう塾の仲間が来て私のご飯を食べてもらうのはちょっと緊張しますけど、とても楽しいです。」
金沢に行かれる方は、お立ち寄りになってみてはいかがでしょうか。
美風さんを介して、そして「むそう塾」仲間として、hisakoさんを知り、マイミクさんになって、そして
今週末にmojoに行くことになりました。さらに「むそう塾」で一緒になった金沢在住のＮさんとも、そこで再会することになり、なんだかワクワクするようなつながりが出来て今からとっても楽しみにしていたところへ、この美風さんに記事だったのでびっくりです。
益々mojoへ行くのが楽しみなってきました。
おやまあ、今週金沢へいらっしゃるんですか！
それは偶然でしたね～。
何だかこうして「むそう塾」とご縁のあった方々が、あちらこちらで繋がって行くのって、嬉しいですね～。
私の分も楽しんで来てねっ。
hisakoさんによろしく～。
美風さん
お忙しい中お店の紹介ありがとうございます。
そして、美風さんにお知らせしてくださった「むそう塾」のお仲間さん！本当にありがとうございます。
まだまだいっぱいいっぱいですが、毎日精一杯お料理できることがとてもうれしいです。
来月からの幸せコースでもっと腕を磨いて、おいしいご飯で幸せを振りまける様なお店にしたいです。
どうぞよろしくお願いします。
hisakoさん、御開店おめでとうございます！
ついに夢が形になりましたね。
hisakoさんなら大丈夫！
そのパワーとあったかさ、心の大きさや人生観。
それらはきっとhisakoさんの周りに集まる方々に大きな影響を与えるでしょう。
金沢の新しい核になってくださいね。
私も金沢にお邪魔するときには、必ずお伺いさせていただきます。
５月から新たな気持ちで「幸せコース」も頑張りましょう！
金沢市は、昔からマクロビオティツクが盛んな所です。 ２０年も前から、マクロビのレストランが出来始め、入れ替わりはあるものの、今現在は、クシマクロの店が３件位と正食の店が３件位と玄米菜食のお店が２件・・その他にもマクロビオティックをメニューに取り入れているホテルや飲食店は増え続けています。 人口の割には激戦区となっているようで、数年で廃業する店も少なくありません。 大手マクロビレストランの都会からの参入も数件進行中のようです。 マクロビアンとしては、その場の雰囲気で選べるので便利になっています。
まあ、金沢にはそんなにマクロビオティックのレストランがあるのですか？
知りませんでした。
でも、数年で廃業は悲しいですね。
ぜひ、金沢の皆さんに支持されるようなお店が残ってほしいものです。
また情報をお寄せくださいませ。