以前、秋葉原にあった“玄”ラーメンをご存知の方も多いことでしょう。
私も家族で食べに行きました。
威勢のいい挨拶が気持ちよかったものです。
玄さんの頭も気持ちよかった?。
マクロビオティック仕様のラーメンが食べられるなんて、夢のようなお話だった頃、玄さんはそれに挑んでくれたのです。
こだわりにこだわり抜いて、限界まで挑戦するその姿に心から感動して、初めてお邪魔したのに、お手紙まで手渡してしまったほどです。
その“玄”さんは、ある日お店を閉めてしまいました。
何があったんだろう？
眠る時間を削って研究されていたから、体を壊したのだろうか？
採算がとれなくなってしまったのだろうか？（失礼）
* * * *
でも、玄さんは復活してくれました！
東京は東十条。
玄さんは、ここでもう一度“玄ラーメン”に挑戦してくれたのです。
いつも研究中なので、日々お味が進化しています。
まだ、完全マクロビオティック仕様ではないのですが、限りなくマクロビオティック仕様に近いラーメンがあります（現時点で）。
“玄菜麺”がそれです。
詳しくは、玄さんのブログで確認してくださいね。
◆ラーメン“玄蔵”
◆ラーメン創房「玄」；Cyber Ramen Shop
◆ラーメン創房玄（Cyber Ramen Shop)
あ、そうそう、弟子も募集していますよ。
我こそは！と思う方は、応募なさってみては？
でも、根性のある方だけね（当然ですが・・・）。
◆「玄蔵」弟子募集！
* * * *
「雑誌「オレンジページ」の編集長“やまよ”さんのブログ、「やまもとようこのSimple Macrobiotic」でも、「玄蔵」さんが取り上げられています。
ご一読を。
マクロビアン必読のブログです。
私のブログでも、「リンクのひろば（４）女編」でリンクしています。
明けましておめでとうございます。
ばたばたしてご挨拶が遅くなりました。
玄さんのラーメンって以前本で知ったのですが
一度味わってみたいな～と思っていました。
そういえば、最近たまさんがお母様と一緒にマクロビラーメンを開発中だとか・・・
完成したら早速食べに行きたいと、今からわくわくしています。
おでんくんさん、明けましておめでとうございます。
そうですか、玄さんのラーメンご存知だったんですね。
ラーメンにはこだわりのある人が多いので、100人が100人“ウマイ！”と言ってくださるかどうかは、分からないのですが、玄さんの仕事に対する姿勢が素晴らしいなぁと思っています。
たまさんのお母様も素晴らしいですね。
さすが、たまさんのお母様！って感じです。
もちろん、私もお目にかかりたいし、そのラーメンをいただきたいです。
ご一緒に行きましょう♪
美風さん、毎回楽しく読んでます。（いえいえ、勉強させて頂いてます）
おっ、ラーメン？っと気になり、本日主人と行ってきました。ラーメン大好きな主人でしたが、私があ～だ、こ～だ口うるさくマクロの話をしていたので、彼自身も半分マクロを理解できないまま、ラーメン屋さんから遠のいていたので、久しぶりのラーメンに大喜びでした！私も、もちろん大満足でした！
こちらで、お知らせいただき本当に感謝してま～す。
おー、ひろさん、玄さんのお店に行かれましたかぁ！
研究に研究を重ねて、あのお味が生まれるんですよね。
ぜひ、多くの人に支持されるお店になって欲しいです。
あぁ～、たべたい。。。
麺創房 玄
東京都新宿区新宿3-17-13 B1F
03-3225-0253