「講座のご案内・連絡事項」カテゴリーアーカイブ

東京では桜が開花したそうですね。
1953年の統計開始以来、最も早い開花だとか。

京都ももう少しですね。
鴨川の桜をはじめ、木屋町の高瀬川も4月上旬まで楽しめることでしょう。
また、教室から北へ3分ほど歩いて行くと「琵琶湖疏水」があって、ここの桜もとても綺麗です。
京都御所の桜も素晴らしいので、毎年授業の前に寄って来る塾生さんがおられるほどです。

さてさて、鉄火味噌が2種類出来上がりました。
現在の在庫は次のとおりです。

「節多め」13個
「筍入り」3個

「お宝さんDIRECT」に入れることができますので、メールでご注文ください。
※事前にご連絡いただければ、教室でお渡しすることもできます。

*　　　*　　　*

【注文できる人】
①むそう塾の幸せコース在籍以上
②現在コースに通っていなくてもOK
③2023年度幸せコース申込者
④むそう塾が特別に許可した人

【注文先】
中川善博
メールアドレス：order.musojuku@gmail.com
＜メールの記載事項＞
・お名前
・塾生番号
・郵便番号
・住所
・電話番号
・個数
・ 節多めか筍入りか

【代金の支払方法】
1）代金の支払時期：品物を受け取ってから
2）鉄火味噌代金：22gで5,000円（消費税込）　筍入りは6,000円
3）送料の支払先：受領時にヤマト運輸へ
4）代金の支払先：PayPay銀行のジョブズ口座へ

てっぺんに見える白いものは、大きさ比較のための玄米です。

（節多めの鉄火味噌　料理：京料理人 中川善博＆スタッフ麗可　マクロビオティック京料理教室　むそう塾　2023.3.15撮影）

むそう塾の「上級幸せコース」で伝授する「うどん屋さんの出汁」。
これはもう、心から習ってよかったと感動する美味しさです。
「この出汁のためだけに上級幸せコースに行ってもいい」と先輩塾生さんがおっしゃってくださいました。

私は、このお出汁でお蕎麦やおうどんを作るたびに、汁を全部飲み干し、そのたびにこのお料理を教えてもらってよかったと、感動を新たにするほどです。
本当に美味しくて、本当に便利なものは、何年経っても人の心を震わせる力を持っているのだと、いつも感じ入る日々です。

このうどん出汁は、色々なお料理に変身できる力をもっていて、第１弾も好評を博しました。
本来のうどん出汁としてだけでなく、このうどん出汁をストックしておけば、こんなにも豊かなバリエーションが展開できることに、きっと驚かれるでしょう。
第１弾とともに、第２弾も美味しいもの満載なので、あなたのお料理力がグンとアップしますよ。

なお、次の方々がすでに受講ご希望をされていますので、新しいかたの枠は1名のみとなります。
1　こたろうさん（107-5）
2　麻莉さん（3-4）
3　ちえこさん（32-4）
4　まきさん（94-4）
5　PICOさん（130-1）
6　Namikaさん（141-1）
7　佳奈美さん（104-4）

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【講座名】
「うどん出汁を使ったお料理講座　第２弾」

【開催日】
2023年5月4日（木）

【会場】
むそう塾（京都市左京区孫橋町18）

【内容】
＜上級のうどん出汁を使ったお料理デモ＆試食＞
１　鰊蕎麦
２　カマスと焼きなすのパスタ
３　たこ飯
４　大根のはりはり漬け
５　ざるうどんの麺つゆ
６　 ローストビーフの琥珀ジュレ掛け

＜フォロー＞
・iMessage
・お弁当投稿

＜昼食＞
デモで出来上がったお料理を試食

【タイムテーブル】
11：00　 開場
11：30〜17:00　デモ＆試食
17：00　解散

【定員】
8名

【受講資格】
上級幸せコース在籍以上（2023年度の上級幸せコース申込者を含む）

【お子様】
会場が狭いため申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
55,000円（消費税込）

【受講費の支払期限】
講座開催日の１か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（ローストビーフの琥珀ジュレ掛け　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

中川式カレーを初めて講座にしたのは2017年のことでした。
それから何度開催したことでしょうか？
それでも相変わらずご希望者がおられるので、もう一度開催することになりました。
塾生さんが出かけるときに、これを作っておけばご家族も大喜びだし、塾生さんも安心ですね。

今も根強い人気の中川式カレーは、作り方にビックリ、胃が痛くならないことにビックリなので、小さなお子さんでも食べられてしまうことです。
そして、カレーは実は免疫力アップのために貢献してくれるんですよね。
あのスパイスが大活躍なのです。

実は、カレー講座の開催については、こんな経緯がありました。
・中川式カレーライス　2016.10.11
・中川式カレーの作り方に驚いた試作会　2016.12.6
・「中川式カレー講座」開催のご案内　2017.2.16

なお、すでに6名の受講ご希望者がおられますので、新しいご希望者は7番目から受付けます。
1　しょうこさん（128-3）
2　Namikaさん（141-1）
3　麻莉さん（3-4）
4　もーにゃんさん（81-2）
5　友紀さん（120-2）
6　Ryokoさん（113-2）

***

【講座名】
「中川式カレー講座　第１弾」

【開催日】
2022年4月22日（土）

【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町１８

【内容】
＜下記のメニューをデモ＆試食＞
・中川式ビーフカレー
・中川式チキンカレー
・季節のサラダ
・季節のジェリー

【昼食】
13時頃に1度目の試食あり

【タイムテーブル】
11：00　開場
11：30～17：00　デモ＆ 試食
17：00　写真撮影＆解散

【定員】
8名

【受講資格】
幸せコース在籍以上（2023年度幸せコース申込者を含む）

【お子様】
会場が狭いため申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
55,000円（消費税を含む）

【受講費の支払期限】
講座開催日の１か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：0％
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（中川式ビーフカレー　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

朝晩はまだ寒いのですが、昼間はコートのボタンをはずしている人が多くなりました。
もうすぐ桜の季節ですね。

筍入り鉄火味噌のご希望があって、急遽作ってくれました。
現在の在庫は次のとおりです。

「節多め」7個
「筍入り」4個

「お宝さんDIRECT」に入れることができますので、メールでご注文ください。
※事前にご連絡いただければ、教室でお渡しすることもできます。

*　　　*　　　*

【注文できる人】
①むそう塾の幸せコース在籍以上
②現在コースに通っていなくてもOK
③2023年度幸せコース申込者
④むそう塾が特別に許可した人

【注文先】
中川善博
メールアドレス：order.musojuku@gmail.com
＜メールの記載事項＞
・お名前
・塾生番号
・郵便番号
・住所
・電話番号
・個数
・ 節多めか筍入りか

【代金の支払方法】
1）代金の支払時期：品物を受け取ってから
2）鉄火味噌代金：22gで5,000円（消費税込）　筍入りは6,000円
3）送料の支払先：受領時にヤマト運輸へ
4）代金の支払先：PayPay銀行のジョブズ口座へ

てっぺんに見える白いものは、大きさ比較のための玄米です。

（節多めの鉄火味噌　料理：京料理人 中川善博＆スタッフ麗可　マクロビオティック京料理教室　むそう塾　2023.3.3撮影）

塾生さんからリクエストのあったお料理ばかりを集めた「おうちレストラン」。
ついに開催することになりました。

キッチンでお子さんと会話しながら作る塾生さん。
できあがる工程をしっかり観察するお子さん。
出来上がったときの笑顔。
いざお口に運んだときの感動。
それらの場面を想像しながら、あれこれ試作をしています。

今はよほど注意しないと、とんでもないものがお店に並ぶ時代になってしまいました。
お子様はもちろん、大人も健康のためにはのほほんとしていられません。
世界の情勢を把握しつつ、現実的に自分たちはどんな対応ができるのかを考えて暮らす必要があります。

この講座では市販のパンではなく、中川善博特製のパンを使ってお料理をご紹介します。
そして、この講座を受講された人で、まだ「自由人コース」に進まれていない方は、「お宝さんDIRECT」で授業と同じパンを購入できるようにします。
お子さんたちに正しい味を伝えるべく、この講座をご利用していただけたら嬉しいです。

なお、事前に受講をご希望された方々はこちらの記事にお名前があります。
現在空席があるのは、5月2日（火）のみのため、新しい受講ご希望者は5月2日でお願いいたします。

***

【講座名】
「おうちレストラン　第１弾」

【開催日】
・2023年4月29日（土）
・2023年5月2日（火）
・2023年5月3日（水）

【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18

【内容】
＜下記メニューのデモと試食＞
・カニクリームコロッケ
・ハヤシライス
・フレンチトースト
・コーンスープ
・きなこプリン

【昼食】
デモ料理の試食

【タイムテーブル】
11：00　　　　　 開場
11：30～17：00　デモ＆試食
17：30　　　　　 解散

【定員】
8名

【受講資格】
幸せコース在籍以上（2023年度幸せコース申込者を含む）

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
55,000円（消費税込）

【受講費の支払期限】
講座開催日の1ヵ月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（フレンチトースト　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）