「講座のご案内・連絡事項」カテゴリーアーカイブ

２０１６年１月〜５月に開催予定の講座案内です。

＜単発講座＞
【１月】
１１日（月）　「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」　満席

２６日（火）　「出汁巻き玉子応援特訓講座」　満席
３０日（土）　「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」　満席
３１日（日）　「玄米の炊き方秘伝（第９３回愛クラス）」　残１名

【２月】
５日（金）　　「出汁巻き玉子応援特訓講座」　満席
２７日（土）　「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」　後日ご案内

【３月】
２１日（月）　「最新のマクロビオティック食べ方講座　上級編」
（陰陽実験と個人別食べ方講座修了者対象）　後日ご案内
２６日（土）　「中川式玄米稲荷寿司＆春夏バージョン金平牛蒡講座」 1/26　21:00~
２７日（日）　「中川式玄米稲荷寿司＆春夏バージョン金平牛蒡講座」 1/26　21:00~

【４月】
２３日（土）　「中川式糠漬け講座」　後日ご案内

【５月】
１日（日）　　「夏のお弁当講座」　後日ご案内
２日（月）　　「夏のお弁当講座」　後日ご案内
３日（火）　　「夏のお弁当講座」　後日ご案内
４日（水）　　「夏のお弁当講座」　後日ご案内
５日（木）　　「夏のお弁当講座」　後日ご案内

＜マクロビオティック京料理教室  むそう塾　２０１５年度１月〜４月日程表＞

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＜２０１６年度コース授業＞
５月７日〜　　「２０１６年度（第８期）幸せコース A（土曜）クラス」　満席
５月８日〜　　「２０１６年度（第８期）幸せコース B（日曜）クラス」　残１名
５月１４日〜　「２０１６年度（第８期）幸せコース C（土曜）クラス」　残８名
５月１５日〜　「２０１６年度（第６期）上級幸せコース　日曜クラス」　満席
５月２１日〜　「２０１６年度（第２期）秘伝コース　土曜クラス」　満席
５月２２日〜　「２０１６年度（第３期）満足コース　日曜クラス」　満席
５月２７日〜　「 煮物コース 夏秋編 2016　金曜クラス」　満席
５月２８日〜　「 煮物コース 夏秋編 2016　土曜クラス」　満席
５月３０日〜　「 煮物コース 夏秋編 2016　月曜クラス」　満席

＜マクロビオティック京料理教室  むそう塾　２０１６年度年間日程表＞

出汁巻き玉子は難易度の高いお料理で、一流の料亭でもなかなか見事な仕上がりになっていないことが多いです。
それどころか、がっかりするような仕上がりのお店もあって、「もっと練習しろ！」と言いたくなってしまうことがあります（笑）
中川式の出汁巻き玉子は、とにかく優しくて本当に穏やかな仕上がりになるのですが、それは技術があってこそ可能になるお味なのです。
塾生さんが練習してもなかなか思うように行かないのは無理もなく、それは難しい技術だからです。

しかし、こちらの記事の麗可さんのコメントにもあるように、麗可さんは出汁巻きの練習をきっかけに「諦めない」ことを学びました。
今、出汁巻きの練習をしている皆さんに対して、むそう塾が全面的にバックアップするために、応援特訓講座を開催することにしました。
昨年夏の鱧の骨切り特訓と同じように、中川さんが男気の受講費で特訓します。
やる気のある人は一緒に勉強しましょう。

【講座名】
「中川式出汁巻き応援特訓講座」

【開催日】
・２０１６年１月２６日（火）
・２０１６年２月５日（金）

【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８

【内容】
・中川式出汁巻き玉子の練習を基本からマンツーマンでする
・昼食（玄米ご飯・出汁巻き玉子・粕汁・糠漬け）

【タイムテーブル】
１１：００　開場
１１：３０〜１６：００　デモ＆実習＆試食（途中で昼食）
１６：００　解散

【定員】
各６名（希望者が多い場合は幸せコース在籍者を優先）

【受講資格】
幸せコース在籍者または上級在籍者

【受講費】
１０，８００円（消費税込み）

【申し込み方法】
コメント欄にご記入ください

（中川式出汁巻き玉子　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

１月３１日に開催予定の愛クラス（玄米の炊き方秘伝）は、８名で募集しておりましたが、満席になりましたので１０名に定員を増やしました。
寒さも本格的になって、玄米ご飯がうまく炊けなくなっている人もいますし、新しい人に玄米の炊き方を知っていただくチャンスも用意しておきたいからです。
寒さを強く感じる人は、体の中から温めてくれる中川式の玄米ご飯を召し上がってみてください。
ジワジワと身体の不調を改善してくれます。

＜２０１６年開催予定の単発講座＞

【１月】
１１日（月）　「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」　満席
３０日（土）　「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」　満席
３１日（日）　「玄米の炊き方秘伝（第９３回愛クラス）」　残２名
【３月】
２６日（土）　「中川式玄米稲荷寿司＆春夏バージョン金平牛蒡講座」 1/26　21:00~
２７日（日）　「中川式玄米稲荷寿司＆春夏バージョン金平牛蒡講座」 1/26　21:00~

＜マクロビオティック京料理教室  むそう塾　２０１５年度１月〜４月日程表＞

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＜２０１６年度開催予定のコース授業＞

５月７日〜　　「２０１６年度（第８期）幸せコース A（土曜）クラス」　満席
５月８日〜　　「２０１６年度（第８期）幸せコース B（日曜）クラス」　残１名
５月１４日〜　「２０１６年度（第８期）幸せコース C（土曜）クラス」　残８名
５月１５日〜　「２０１６年度（第６期）上級幸せコース　日曜クラス」　満席
５月２１日〜　「２０１６年度（第２期）秘伝コース　土曜クラス」　満席
５月２２日〜　「２０１６年度（第３期）満足コース　日曜クラス」　満席
５月２７日〜　「 煮物コース 夏秋編 2016　金曜クラス」　満席
５月２８日〜　「 煮物コース 夏秋編 2016　土曜クラス」　満席
５月３０日〜　「 煮物コース 夏秋編 2016　月曜クラス」　満席

＜マクロビオティック京料理教室  むそう塾　２０１６年度年間日程表＞

＜２０１６年開催予定の単発講座＞

【１月】
１１日（月）　「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」　満席
３０日（土）　「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」　満席
３１日（日）　「玄米の炊き方秘伝（第９３回愛クラス）」　残２名

【３月】
２６日（土）　「中川式玄米稲荷寿司＆春夏バージョン金平牛蒡講座」 1/26　21:00~
２７日（日）　「中川式玄米稲荷寿司＆春夏バージョン金平牛蒡講座」 1/26　21:00~

＜マクロビオティック京料理教室  むそう塾　２０１５年度１月〜４月日程表＞

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＜２０１６年度開催予定のコース授業＞

５月７日〜　　「２０１６年度（第８期）幸せコース A（土曜）クラス」　満席
５月８日〜　　「２０１６年度（第８期）幸せコース B（日曜）クラス」　残１名
５月１４日〜　「２０１６年度（第８期）幸せコース C（土曜）クラス」　残８名
５月１５日〜　「２０１６年度（第６期）上級幸せコース　日曜クラス」　満席
５月２１日〜　「２０１６年度（第２期）秘伝コース　土曜クラス」　満席
５月２２日〜　「２０１６年度（第３期）満足コース　日曜クラス」　満席
５月２７日〜　「 煮物コース 夏秋編 2016　金曜クラス」　満席
５月２８日〜　「 煮物コース 夏秋編 2016　土曜クラス」　満席
５月３０日〜　「 煮物コース 夏秋編 2016　月曜クラス」　満席

＜マクロビオティック京料理教室  むそう塾　２０１６年度年間日程表＞

まだ先の講座ですが、私が忘れてしまうといけないので、今のうちに日程をお知らせしておきます。
お待ちかねの稲荷寿司講座です。
むそう塾がマクロビオティック京料理教室として教えている数々のお料理のうち、最もむそう塾らしいのがこの玄米稲荷寿司ではないでしょうか。
ふっくらと炊き上がった玄米ご飯と三角のお揚げさん。
見るからにヨダレのこぼれるお稲荷さんです。

文句なく誰もが美味しいと思える中川式玄米稲荷寿司は、お土産やお礼の気持ちを表すときにも便利でとても喜ばれます。
そしてまた、行楽でも一番人気になることは間違いありません。
ただし、玄米で作るお寿司は、玄米が完全にふっくらと炊けていなければ美味しく作れません。
玄米ご飯に自信のない人はその前に愛クラスを受けて、きちんと５２点レベルで炊けるようにしておきましょう。

さらに、冬バージョンの金平牛蒡では重く感じる人のために、春夏バージョンの軽くてサラダ感覚の金平牛蒡もお伝えします。
なぜなら、ごぼうは腸のために毎日摂ってほしい食材だからです。
新しい味で腸の健康をキープしてほしいと思います。
これに糠漬けが加わればバッチリですね。

*　　　*　　　*

【講座名】
「中川式玄米稲荷寿司と春夏バージョン金平牛蒡講座」

【開催日】
・２０１６年３月２５日（金）　1/20変更
・２０１６年３月２６日（土）

【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８

【内容】
・中川式玄米稲荷寿司（デモ＆一部実習＆試食）
・春夏バージョン金平牛蒡（デモ＆試食）
・昼食（玄米ご飯・春のおかず・お味噌汁・糠漬け）
・お土産稲荷寿司（一人前）

【タイムテーブル】
１１：００　開場
１１：３０〜１２：１５　昼食
１２：１５〜１２：４５　自己紹介
１３：００〜１７：００　デモ＆実習＆試食
１７：３０　解散

【定員】
各８名

【受講資格】
上級幸せコース修了者および在籍者

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
５４,０００円（消費税を含む）

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから７日以内

【申し込み方法】
２０１６年１月２６日（火）２１：００より予約システムから

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：０％
・開催日の１５日前〜８日前：受講費の５０％
・開催日の７日前〜当日：受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（中川式玄米稲荷寿司　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）