「玄米の炊き方講座」カテゴリーアーカイブ

今日から２０１６年度の幸せコースがスタートします。
今年は３クラスで、土・日・火と２４名の方々が全国各地から集まります。
北海道からも来られる方がいらして、そのお気持ちに頭の下がる思いがします。
丸々１年間待ってくださった方から、５月１日にパスポートを取得された方まで、それぞれの想いを抱いて京都まで１年間通ってくださいます。
その想いにしっかりと応えるべく、中川さんも私も麗可スタッフも、いつも良い氣を発することが出来るよう、心身の管理を怠らないようにしてお待ちしております。

ところで、５月１日にパスポートを取得されたSaさんが、Twitterで次のようなことを呟かれていました。
その変化がとても参考になりますので引用させていただきます。

＜SaさんのTweet＞
【５月６日（金）】
玄米ご飯を食べはじめて、感じてきた自分の体の変化。→
①下半身がしっかりしてきた。（体の芯が温かい感じ）
②玄米以外もよく噛んで食べるようになった。（むしろスルッと食べられるおかずが物足りなく感じる）
③早起き、まではいかないけど寝起きがすっきり気持ちいい。
【５月７日（土）】
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ
目覚まし時計よりも早く目覚めた！(@_@)
軽い興奮状態？そしてお腹が空いてるw

私はこのTweetを読みながら、「そうでしょそうでしょ」と心の中でニヤニヤしていました。
だって、それは玄米ご飯がちゃんと吸収してくれていたら、誰でも体験することだからです。
そのTweetを読んだ私と中川さんが早速反応しました。
それに対するSaさんのお返事が次のような内容でした。

＜SaさんのTweet＞
中川さん、おはようございます！　お休みの日は疲れてグズグズ過ごしがちだったのが、体を動かしている方が楽しく感じます♪

美風さん、おはようございます！　なにこれ⁉︎と思うくらいの変化です。チョコレートなどの甘いお菓子を食べることもなくなってきました(@_@)

*　　　*　　　*

いかがですか？　この変化。
私もかつて経験した変化であり、多くのむそう塾生も経験していることです。
Saさんはまだ中川式の玄米ご飯を召し上るようになって、１週間ほどです。
それでもこの変化なので、よほど体にイケナイものがあったのでしょう（笑）
それを玄米ご飯が外に出してくれたので、血液の状態が良い方向に変化して来たのだと思います。
血液ってすぐ変化するから、とても分かりやすいですよね。

逆にいうと、私たちはその血液のことを意識しないで生活している人がほとんどです。
でも、血液のことを考えながら暮らしていると、一番健康に近い生活ができるし、人間が本来持っている力を発揮できるのです。
血液の質の変化を誰でも具体的に感じられるのは、睡眠の質と睡眠時間ですね。
そんなわけで、Saさんも目覚まし時計より早く目が覚めたという体験をされたのです。

彼女は今日から幸せコースに通われます。
きちんとしたお仕事もお持ちで、未就学のお子さんも育てていらっしゃいます。
その環境で京都まで通って復習をするには、ご主人様のご協力も、ご家族のご健康も絶対条件になります。
それを可能にする秘訣は、とにかく笑顔の出る時間を過ごすことに尽きます。
いつも「楽しい♪」と思える時間の使い方をすること。
そんな時間の積み重ねと、血液を意識した食べ方で、不可能も可能になってきます。

これからどんな１年になるでしょうか？
全面的に彼女を応援しますので、とにかく５３点レベルの玄米ご飯を炊き続けてください。
道は自然に拓けて来ますから。

*　　　*　　　*

（中川式稲荷寿司　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

稲荷寿司の中身はふっくら炊けた玄米ご飯です。
５３点レベルの炊き上がりでないと、美味しい寿司飯ができませんので、むそう塾生はいつも炊き上がりの腕を上げるよう努力しています。

（中川式ちらし寿司　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

こちらのちらし寿司も玄米の寿司飯です。
白米のちらし寿司より美味しいので大人気です。
むそう塾生は玄米ご飯に支えられて、「美味しい！と健康」を両立しています。
マクロビオティックだから不味くても仕方ないなんて、むそう塾ではあり得ません。
なぜなら、本当に陰陽を理解できていたら、自然に美味しい方向に導かれるからです。
むそう塾でお伝えしている玄米ご飯の炊き方は、その陰陽に実に忠実に炊く方法です。

【これから開催予定の講座案内　最新版】

私が玄米ご飯をおすすめする理由は、マクロビオティックにかぶれているからではなく、単に体調が良くなるからです。
生き物はすべて個体差があるので、人間だって同じく体調の個人差もあるわけです。
それでも、誰でも体調が良い方が嬉しいし、仕事や勉強もはかどる経験はおありだろうと思います。

私はどちらかというと陰性体質に産まれたのですが、両親が陽性だったために少しは陽性ももらって来ました。
それは骨格や鼻や指の形などにもよく表れています。
私の血縁家族６人のうち、両親はともにガン（乳がんと直腸がん）で他界し（父母ともに９５歳没）、次女と長男もガン経験者ですが二人とも生きています。
次女は３９歳の時に乳がんを手術したのですが、７６歳になる今も元気に暮らしています。
長男は６０代のとき直腸がんで人工肛門になりましたが、７３歳になる今も仕事をしています。

ということで、ガンになっていないのは長女と私だけです。
私（６７歳）だっていつガンになるのか、あるいは体のどこかですでにガンが進行中なのか判りませんが、今は不都合なく元気に仕事をしています。
先日の愛クラス（玄米の炊き方講座）に、子宮がんと診断されている方が来られました。
不正出血をされているようなので、素人判断ではなく信頼できる専門家（医師）を紹介して、きちんと対応するようにアドバイスをしました。
むそう塾で出来ることはお食事面からのサポートですが、玄米ご飯を中心にして陰陽を踏まえた食べ方をされると、希望がもてると思っています。

それはやはり、白米を食べた時の体力と、玄米を食べたときの体力に差を感じるからです。
体調や体力には個人差があるので、絶対といえることは何もないのですが、少なくても私や私の周りにいる人達は、玄米ご飯の力を実感しています。
マクロビオティックを知って陰陽の考え方を学んだことと、毎日食べても飽きない美味しい玄米ご飯の炊き方を知ったことは、間違いなく私のガンの発症を遅らせているのではないかと思います。
マクロビオティックを知らなかったら、私は平気でお菓子を食べ続けていたと思えるからです。

きっと私は一生玄米ご飯を食べ続けるでしょう。
だって、美味しいから。
白米には物足りなさを感じるから。

昨日の午前中に、中川さんのところでいただいたお食事です。
さっきまで畑にあったえんどう豆を、上賀茂の農家さんが届けてくれたといって、サササッと作ってくれたお料理です。
烏賊の旨味が出ていてお汁がとっても美味しくて、お代わりして飲み干しました。
玄米ご飯とたっぷりの糠漬け。
これがあるから長時間立っていても平気なんです。
きょうもお弁当講座を頑張ります！

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＜第２３２次　むそう塾　パスポート取得者＞

Na（９６−４）さん

＜寸評＞

◆中川善博より
過去記事をしっかり読んで、こういう状態を脱するにはこうすれば良いというのを自分で探しだして改善されています。
この姿勢が大事なのです。
2回めと3回めの炊飯の間にあなたにとって大きな転換点があったはずです。
それがご飯の炊きあがりに出ています。
このレベルのご飯をしっかり食べ続けてくださいね。お願いします。
おめでとうございます。

◆マクロ美風より
愛クラスの時に、何を話しても涙が流れてくるあなたを見ていて、不安でしょうがないんだろうなあと思いました。
命がかかった病気になれば、誰だって不安になります。
でも、マクロビオティックの考え方や食べ方は、その不安を和らげてくれたり、希望を持てたり、生きる望みを与えてくれます。
そして、今朝のTweetでは「玄米ご飯を炊くことに頭を使ってると、病気のことを考える時間も少なくなり、そのせいか昨日今日と、気分も楽しいし体調も良いんです(*^^*)」と呟いてくれました。

そして、そのお気持ちで玄米投稿をされましたら、なんとパスポートレベルではありませんか！
気持ちの反映って凄いですね。
お写真まで気持ちよさそうです。
そして、過去記事をしっかり読んでくださったいるのが分かります。
３回の玄米投稿でパスポートを取得出来たのは、そのおかげですね。
私のブログにはあなたが希望を持って生きていけるような記事がいっぱいありますので、これからもぜひ読み込んでみてください。
おめでとうございます。

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品の玄米ご飯）

【関連記事】
「マクロビオティック京料理教室  むそう塾」の玄米炊飯指導の過去記事はこちら、パスポート取得者発表の過去記事はこちらのカテゴリーからご覧いただけます。

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＜第２３１次　むそう塾　パスポート取得者＞

Sa（９６−１）さん

＜寸評＞

◆中川善博より
おめでとうございます。 大事なときに米の切り替わりがあってヒヤヒヤしましたね。
なんとか新しい米（けっこう難しい米でした）でもパス品質までもっていけました。
これから玄米炊飯の何たるか？
それが健康にどう影響してくるのか？を深く知るたびにゾクゾクするほどの喜びを感じられることでしょう。
炊きあがりも米も毎月私がチェックできるので安心です。
お疲れ様でした。

◆マクロ美風より
何かを始めるのに一つずつ納得して進めるタイプのSaさんは、お鍋の購入が遅れていたので、こちらが焦ってしまいました。
炊飯も１回ずつ良く考えてから炊くタイプなので、投稿の度に進化されて、ついにパスポートに到達されましたね。
それにしてもあなたは強運の持ち主です。
愛クラスの後、たまたま幸せコースのキャンセルがあって、幸せコースへの意思表示をされていたあなたに最後のお席が巡って来ました。
ギリギリで幸運を手放す人と、ギリギリで幸運を引き寄せる人がいますが、あなたには引き寄せる強さを感じますね。

これから毎月、東京⇄京都の往復が始まりますが、お仕事・子育てを両立させて、ご主人様にもお子様にも喜んでもらえる美味しいお料理が作れるように、一緒に頑張りましょう。
むそう塾のお料理は、忙しい人だからこそ作り甲斐のあるお料理が並んでいます。
そのお料理たちの基本になるのが玄米ご飯です。
これからもご家族様で、主食を大切にする食生活を楽しんでください。
おめでとうございます。

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品の玄米ご飯）

【関連記事】
「マクロビオティック京料理教室  むそう塾」の玄米炊飯指導の過去記事はこちら、パスポート取得者発表の過去記事はこちらのカテゴリーからご覧いただけます。

【これから開催予定の講座一覧　最新版】

先日の愛クラスで福島から来られた方がいました。
穏やかで静かな感じの素敵な女性でした。
実はアトピーを玄米で改善された後だとおっしゃいます。
しかし、夏になると玄米ご飯を土鍋で炊くなど、炊き方を変えなければいけないと思われていました。

むそう塾の愛クラス（玄米の炊き方秘伝講座）では、自己紹介にたっぷり時間をかけて、マンツーマンのアドバイスをするようにしています。
これから玄米ご飯を召し上るにあたって、その人の体質や体調、さらには陰陽の考え方などをアドバイスして、ご自宅にお帰りになってもベストの状態でマクロビオティック生活が出来るようにとの思いからです。

さて、この塾生さん（以下Sさん）には、「むそう塾の玄米ご飯の炊き方は一生食べ続けられるように、身体に負担がない炊き方になっているので、夏だからといってお鍋まで変える必要はありませんよ」とお伝えしました。
白米だったら一生食べ続けても飽きませんよね？
玄米ご飯も白米と同じように、一生食べ続けられ、どんなおかずとも相性が良いように考えぬかれた炊き方なのです。

これがむそう塾の玄米ご飯です。
見るからに優しくて白米のような感じがするでしょう？

（中川式玄米ご飯　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

Sさんは早速愛クラス当日の夜に炊飯して、１回目の玄米投稿をされました。
理想的ですね。
学校のお勉強でもそうですが、習ってすぐ復習するのが一番正しく覚えられるのです。
そのためにむそう塾では、愛クラス（講座）の前にお鍋などを用意して、習ったらすぐ炊けるように準備することをおすすめしているのです。

Sさんは今朝の３時１０分に２回目の玄米投稿をして来られました。
１回目から２回目の間にされたことが誠にお手本どおりで、お米を無駄にすることなく理想的な形でパスポートに到達されました。
お見事です！
２回目のSさんの投稿メールが実に素晴らしいので、こちらで記事にさせていただきます。

*　　　*　　　*

＜Sさんからのメール＞

中川さん、ご報告です。
福島に帰りました！　
落ち着いた環境でご飯が炊けています。
初投稿はせかせかした気持ちが玄米ごはんにも表れていたなぁ…と反省です。

今回は水実験や炊飯の流れをイメトレし、メモを見ずスムーズに炊くことができました。
玄米を炊く夢まで見ました(笑)。2回も。
教室で炊いたときよりもふっくら炊き上がり、一人で小躍りしてしまったくらいです。
どうぞご指導お願いいたします。

あまりに美味しくて、一口の量を欲張ってしまいました。
教室で炊いたときよりも皮感なく炊けました。
そして、精神的なものなのですが、幸せ感がふつふつと沸き上がっています。
愛クラスを受けた日曜日からずっと続いているんです。
なんなのでしょう、この気持ち。
主食が変わるとこんなにも気持ちに表れるものなのですね。

１年半このお米を炊いていたのですが、美味しさやパワーを全て殺してしまっていたんだなと気づきました。
炊き上がったあとのお米の顔が全く違くて。ありがとうって喜んでいるのがわかります。
今までぞんざいな炊き方をしてきたことに胸がきゅーっと締め付けられて、ごめんねと謝りました…。

愛クラスを受講できたことに、今さらながら感謝の気持ちでいっぱいです。
中川式すごすぎます…！
中川さん、出会ってくださりありがとうございます。

Sより

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