「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

やわらか?い、やわらか?い水ようかん。
一口め、甘さが控えめだと思った。
二口、三口・・・、甘さが気になってきた。
で、結局半分でごちそうさま。
やっぱり甘いものってそんなにいらないね。 
でも、マクロビオティックを知らない人にはちょうど良い甘さなのだと思う。
甘さも塩辛さも慣れてしまう。
慣れた結果が病につながる。
それが生活習慣病。
マクロビオティックの考え方は生活習慣病の改善にとても威力を発揮する。
ポイントは陰陽のバランスを取ること。
これに尽きる。

 

ただいまをもちまして「第６３回　むそう塾　愛クラス」は満席になりました。
お申し込みをいただきました皆様、ありがとうございました。

・当日まで玄米投稿記事を参考に、しっかりと予習なさってください。
・予めお鍋を用意して炊飯の練習をされておくと、驚くほど上達が早くなります。
・お鍋の購入については、こちらの記事とこちらの記事をご覧になってください。
・お鍋の選び方買い方などでお分かりにならない場合は、こちらのフォームからご相談下さい。
（中川善博本人から直接アドバイスをさせていただきます。）
・写真やパソコンが苦手な人は、十分に練習しておきましょう。
（玄米投稿で苦労しなくてもすみます。）
・携帯よりデジカメ・パソコンのメールの方が玄米投稿には適しています。
では８月２６日にお会いできることを楽しみにしています。

満席になりました。
ありがとうございました。（7/10　11：29追記）
玄米は白米以上に消化吸収されにくいものですが、体にとってはとても良い作用をする面があり、それが健康に大きく寄与してくれます。
その消化吸収されにくい面を大幅に改善した炊き方は、中川式玄米ご飯の炊き方として何年もの間、多くの皆様にビックリされたり、感謝されたりしています。
今回もシリット社のｅコントロールのうち、新しくVision（ビジョン）の２.５リットル鍋での炊飯デモも行います。
Vision（ビジョン）の登場は日本で初めてです。
２.５リットルは単身者や少人数家族のかたに適したお鍋です。 

マクロビオティック料理はまずい。
玄米ご飯は体に良さそうだけど炊き方が大変そうだ。
寝起きが悪い。
生理不順や不妊で悩んでいる。
すでに玄米ご飯を食べているけれど夫や子供が食べてくれない。
マクロビオティックを続けていたら体調が悪くなった。
甘いものが食べたくて困っている。
ダイエットしたい。
健康診断の結果を改善したい。
アトピーを改善したい。
そんな人達にはマクロビオティック料理をお勧めします。　

むそう塾では玄米ご飯を炊く技術を確実にマスターするために、メールと写真のやりとりで玄米炊飯の添削をしています。
プロの京料理人が、あなたの体質や体調に合わせたオーダーメイドの玄米ご飯の炊き方を伝授しますので、美味しさはもちろんのこと、不調を改善するためにピッタリの玄米ご飯が炊き上がります。
「愛クラス」はむそう塾のパスポート取得者でも受講できますので、何度でも受講して最新の炊き方にバージョンアップしておいてください。

なお、この愛クラスは個人がご家庭で美味しい玄米ご飯を炊くことを目的としていますので、残念ながら商業目的やお料理教室関係者のご参加はご遠慮いただいております。
飲食店経営の方には別途「業態支援プロデュース」をご用意しておりますので、そちらをご利用下さいませ。

【講座名】
「第６３回　むそう塾　愛クラス」
「むそう塾」についてはこちらの記事をご覧下さい。
【開催日】
２０１２年８月２６日（日）
【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８
【内容】
・２台の鍋で炊飯デモ＆試食「シコマチック ｅコントロール３.０」・「シコマチックｅコントロールVision（ビジョン）２.５」
・火加減の調節体験（１名ずつ）
・玄米とお塩の診断（１名ずつ）
・玄米ご飯の写真の撮り方指導（１名ずつ）
・昼食（福ＺＥＮ：玄米ご飯・おばんざい・お味噌汁・お漬物・三年番茶）
【特典】
・ブログによる「玄米投稿」の写真指導付
（初受講の方の玄米投稿期間：９月２５日までの１ヵ月間）
（パスポート取得者の投稿期間：９月４日までのうち３回まで）
・「むそう塾　パスポート」取得可（一定レベルに達することが必要）
【懇親会】
・希望者のみ（なるべく参加した方が良い）
・費用：喫茶店のメニュー料金による
・会場：京都ホテルオークラ（カフェレックコート）
【タイムテーブル】
１１：００　開場
１１：３０?１２：１５　お食事＆撮影指導
１２：１５?１４：００　自己紹介
１４：００?１７：００　玄米炊飯デモ＆試食／火加減調節体験／お米・お塩の診断
１７：００?１７：３０　質疑応答／記念撮影
１７：３０　解散
１８：００?２０：００　マクロ美風との懇親会
【定員】
１０名
【受講資格】
・飲食店／お料理教室関係者を除く一般の方
・パスポート取得者の再受講もＯＫ
【持ち物】
・デジカメ
・炊飯に使用している玄米とお塩を少々（診断用）
【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません
【受講費】
２６，２５０円（消費税を含む）

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから７日以内
【申し込み方法】
こちらのお申し込みフォームから
（満席になりましたのでリンクを外しました　7/10　11：29追記）
【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：０％
・開催日の１５日前?８日前：受講費の５０％
・開催日の７日前?当日：受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）
【お問い合わせ】
こちらから
【企画・責任】
中川善博およびマクロ美風
【受付手続き】
１　申し込みフォームから申し込む（携帯からでも申し込み可）
２　申し込みフォームから送信すると直ちに自動返信メールが届く（受信お知らせメール）
３　マクロ美風から仮受付メールが届く（定員に達した場合はその旨のメール）
４　受講費を振り込む（仮受付メールから７日以内）
５　入金を確認してマクロ美風から受付完了メールが届く
【受付手続き２の自動返信メールが届かない場合の原因と対処】
１　メールアドレスの入力間違い→申し込みしなおす
２　携帯電話でパソコンからの受信拒否設定をしている→設定を解除して申し込みしなおす
３　セキュリティソフトの関係で迷惑メール扱いになってしまうことがある→迷惑メールフォルダを見る
以上

第４期幸せコースから、お料理は細かいバージョンアップをしています。
ポイントは「発酵」です。
放射能対策として一般でも発酵食品の大切さが認識されて、今年は発酵食品ブームになっていますが、マクロビオティックでは当初から発酵食品の大切さを伝えています。
むそう塾では従来のマクロビオティック理論からさらに踏み込んで、真の発酵食品とは何かの視点にたって、お料理内容の見直しをしました。
そのうえで日本の伝統料理を大切にして、新しいマクロビオティックと言える味の世界を開拓しました。
これは飛び切り腕のいいプロの技術を持っている中川善博さんだからこそ出来る挑戦です。 
すでに幸せコースを修了されたかたは、あれ？と思われるかも知れません。
そうです。
この麺には薬味がついていません。
あまりにも美味しい麺つゆなので、薬味のようなよけいな味がいらないのです。
冷やし麺には薬味をセットに考えていた人達には衝撃かもしれません。
でも、本当に薬味がなくても「美味しい！」と言ってスルスル入ってしまうのです。 
この他にも煮麺（にゅうめん）・カレーうどんをお伝えしました。
しっかりと放射能対策をした麺三昧もメニューに加えて、放射能に負けないで乗り切ってほしいです。
 

それぞれの切り方には意味がある。
美味しくいただくための切り方。
庖丁の使い方を正しく。
葱をつぶさないように。
細胞を壊さないように。
庖丁をよく砥いでおくことと、均一な仕上がりであることは当然。