「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

６月２日（金）、仙台の「ハレマク」に参加して来たのですが、以前から、「始まる前にお話しをしたい」というご希望があったので、今回はその方達とハレマクの前に、「まくろび庵」さんにお邪魔してきました。
花華さんのブログで「まくろび庵さんのお焼き」を知り、みきさんのブログで「のんびり焼き」のことを知り、漠然と「仙台に行ったら行ってみたいお店」「食べてみたいお焼き」と思っていました。
でも、お焼きをいただけるのは火曜日のみ、ハレマクは金曜日というわけで、「う?ん残念」と諦めかけていたのです。
ところが、ハレマクの直前になって、Ｓさんから「お焼きを食べられるようにお願いしたので、ぜひご一緒に」との連絡があったのです！
嬉しいですね?。
ありがたいですね?。
で、その「まくろび庵」さん。
爽やかな自然の風を存分にとり入れて、「自然」を感じる、と?っても居心地のいいお店でした。
大きめのテーブルが一つあって、６人が座ればそれで一杯なのですが、そのテーブルは実にマルチテーブルで、お店の空間と一つになって、マクロビオティックに寄せる熱き想いを「熟成・発酵」させていました。
なぜ、マルチテーブルなのか？
それは、この記事を読めば納得です。
「まくろび庵」さんの誕生秘話を、ぜひ、こちらからご覧になってください。
そして、「のんびり焼き」が生まれた経緯も。
その経緯を知ると、熱い熱い想いを感じますよね。
そのようにして生まれた「のんびり焼き」が美味しくないはずがありません。
なにしろ、「想い」がこもっているのですから。
そこに登場する“１３うさぎ”さんは、私と同じ「リマ・クッキングスクール、師範科」の卒業生ですが、期は違います。
でも、同じところで学んだ者同士は、たとえ期が違っても親しみを感じます。
今回は、東京にスイーツのお勉強にいらしていて、お会いできませんでしたが、いつか必ずお会いするべき方なので、その日が待ち遠しいです。
ところで、この「のんびり焼き」の誕生には、ひよこまめさんの存在が欠かせなかったようです。
実際のひよこまめさんとは、ハレマクで席が隣同士という幸運に恵まれました。
とにかくピュアで芯のしっかりした方でしたよ。
惚れました。
それにしても、“わこうちゃん”といい、“１３うさぎさん”といい、“ひよこまめさん”といい、「魂を感じる生き方」をされていますよね?。
皆さんの生き方は、魅力的です。
そして、マクロビオティックの知識や技術を持っていながら、迷っていらっしゃる方、方向の見えない方に、勇気を与えてくれます。
“それぞれ”に出来ることをやり、それが一つの形になって行く。
何て素晴らしいことなんでしょう！
自分の一歩は小さくても、幾つか集まれば大きな一歩になることを教えてくれますね。
そんな“すてき空間”、“まくろび庵”さんに、乾杯！

リウマチを体・心・魂でみつめよう！のぢゅんさんのブログに、「月山筍」（がっさんたけ）の記事が出ていました。
その写真に、思わず我が故郷、北海道を想い出して、しばし見入っていたのですが、ふと、これは北海道で「姫筍」（ひめたけ）と呼ばれている物の親戚なんだろうなぁと思いました。　
時期的にいって、山形と北海道は気候的にも近いので、きっと間違いありません。
北海道では、太くて大きい筍より、細くて小さい姫筍の方が陰陽からいっても合っているのでしょう。
ところで、きょうのお話は筍ではなくて、山菜全般のことです。
私がメチャクチャに忙しかった時に、Natural　Magic　SchoolのAnubis　22さんが、サトルマクロ的な記事を書かれていて、コメントしたかったのですが、時期を失してしまいました。
しかし、しかし、時期はあるんですねぇ。
こんな形で、ぢゅんさんがチャンスを送ってくれました。
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春の山菜には極陰性のものが多いので、ちょっとだけいただくというのは、マクロビオティックで陰陽を勉強した人なら、誰でも知っていることですが、その極陰性のことについてです。
「とってもサトルマクロ的♪」（2006/5/5）の記事によると、
■成長→停滞（安定）→成長→停滞（安定）　
これが自然なリズムなのに、その秩序を打ち崩して、爆発的に成長する陰性な増殖波動を極陰性と捉えています。
アスパラの穂先、わらび、ふきのとう、竹の子の穂先などが極陰性であることに関して、想い出したことなのですが、私の故郷は十勝の平野部なので、うんと山奥の人の暮らしぶりは、同じ十勝でも知らないことが沢山ありました。
そのひとつに、山菜の食べ方があり、わらび、こごみなどの先端部分を捨ててしまうのです。
山菜好きの母は、「あら、もったいない」と言って物珍しげにその話を聞いておりましたが、今思うと、これには先人の経験がものをいっているように思います。
つまり、里に比べて山奥の人達は、山菜を口にすることが多かったと想像できます。
すると、当然、体調を崩す人も多かったのでしょう。
そこで、経験則として、山菜の先端を捨てたら体調の変化が著しくなかった、ということでしょうか。
陰陽の理論なんか知らなくても、その土地で採れる物の食べ方を、ちゃんと生きた知恵として、彼らに受け継がれていたのでしょう。
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これこそ、マクロビオティックだと思いませんか？
お料理教室に行かなくても、料理本を見なくても、地元で採れる物の扱い方を先人に学び、また、後世に伝えていく。
このことがきちんと機能していれば、マクロビオティックと意識しなくても、マクロビオティックをしているのと、ほとんど同じだと思うのです。
食べ物に限らず、日本の伝統がきちんと見直されて、大切に守り、引き継ぐシステムを、ぜひ、整えたいと思う今日この頃です。

最近、色々な涙を流した。
こんなことは久しぶりだ。
いつも時間に追われていて、泣くことすら忘れていたから。

★一つめ
ある人にメールを打っていたら、何故か涙が流れてきた。
キーボードを打つ手は、本題と違う文字をたたく。
なぜ涙が流れるのだろう？
判らないまま、素直な気持ちを文字にして送信。
ほどなく、実に的を得た返事が届く。
コトッと、納得。
何度も、何度も、その文章を読み返した。
ありがたくて、あつい涙が新たにこぼれた。
私に「素直」の大切さを教えてくれた人だ。
★二つめ
ある人と生シャンソンの聞けるお店に行った。
どう見ても、今風ではない店内に、妙な落ち着きと安心感を覚える。
お酒も入って心地良くなってきた頃、このお店の主がマイクを持った。
凄い！
何なんだ、この歌は！
狭い店内に彼の歌声が響く。
魂がえぐりとられる！
あついものが頬をつたう。
何故だ？
これは魂の叫びなのだ！
そこにいる者すべてが、一つの魂で揺れる。
★三つめ
先日、シャンソンの彼（歌手：若林ケンさん）から電話があった。
コンサートに来てくれた御礼だという。
たった１本の電話なのに、私の魂は熱くなった。
私は、電話でこんなに感動を伝えられるだろうか？
感動ってなんだろう？
遠くの空に夕日が見える。
夕日がぼやける。
・・・・・・揺れる。
★四つめ
これらのことは、すべて夫以外の男性との出来事。
後日、夫に最近の私をどう思うか聞いてみる。
「人にはそれぞれ役割があるから、ピッタリの人がそれをやればいいのでは？」と答える。
深い言葉に、目頭が熱くなった。
涙が「自分の役割」を教えてくれた。

５月２１日（日）、「マクロビ井戸端会議５月＠ＧＡＹＡ」が開催されました。
まず、最初に、今回は少ない人数にもかかわらず、貸切にしていただいたうえに、スタッフの皆さんが自宅でお休みになれるお時間を返上して、ご協力くださった我やさんに、厚くお礼を申し上げたいと思います。
我やさんの皆様、ありがとうございました。

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＜一次会＞11：45?15：00
於：「我や・青山店」
今月は大型連休があったので、参加者は少なくなるかも？と思っていたのですが、案の定少なめでした。
　（全員で２１名：男性５名、女性１４名、幼児２名）
でも、人数が少ない分、「ゆっくりお話しができて良かった」というご意見を多くの方からいただきました。
全体的にリラックスした雰囲気で、今回はじめて参加された方も、楽しそうにお話しをされていたので、ホッといたしました。
　・昨年、「マクロビオティックに関するアンケート」を実施された、Ｔさん
　・Anubis22さんに質問したいことを、箇条書きにして参加された若き女性経営者のaさん
　（彼女は、井戸端会議のために、アメリカからの帰国を早め、前夜に帰国したばかりだったそう）
　・某マクロビオティック指導者の女性秘書Ｌさん
などなど、今回初参加の方が６名いらっしゃいました。

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＜お料理について＞
前回の井戸端会議の後、参加者にお料理のアンケートをお願いして、そのまま我やさんにご報告させていただきました。
今回は、そのアンケート結果をきちんと反映してくださったお料理で、我やさんの姿勢に心から感謝いたします。
スタッフの方にお聞きしたのですが、かなり前から打ち合わせをしてくださって、何度も試作した結果の新作だそうです。
前回大好評だった生春巻も、「必殺！パパの生春巻」と、楽しい名前がついておりましたよ。
それにしても、美味しいお料理ばかりでした。
目でも、舌でも、楽しませていただきました。
詳しいメニューは、どなたかのブログでＵＰされると思いますので、そちらに譲りますね。
井戸端会議の記事を書かれた方は、ぜひ、トラックバックしてくださいね。

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＜二次会：1＞15：30?17：30
「麗心」にて、４名参加。
それはそれは、日常のゆったりした会話が楽しめました。
お天気がとても爽やかだったので、テラス席の窓を開けて、自然の風を入れてくださったのが、何とも心地よかったです。
＜二次会：2＞15：30?19：15
「こどもの城」にて、オーラ診断７名）。
私もオーラ診断をしてもらいましたが、細か?く分析されてＡ４で２２ページの説明がプリントアウトされました。
チャクラ毎の説明もあり、自分の身体と精神・エネルギーを知る上で、とても参考になりました。
何だか、未知のことを知って、スッキリした感じです。
　（注：このオーラ診断は、プリンターの持ち運びが大変なのと、組み立てた時うまく動かなかったりするため、次回からの診断はやり方を変えます。）
＜三次会＞19：20?23：30
ここからlhsさんが、参加してくださいました（５名）。
「我や」さんに舞い戻って、はじめてアルコールが入りました。
あ?、美味しい！！
もっぱら、チャクラのお話で盛り上がって、井戸端会議初参加の方も一緒に笑い転げ、あっという間に終電の時間に・・・。
あ?、我やさんにいると楽しくて時間を忘れてしまいます?。

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楽しい楽しい井戸端会議でしたが、この１ヵ月間に各地で井戸端会議が立ち上がり、毎週どこかで井戸端会議が開催されている状態です。
お一人で二つ、三つと参加されていらっしゃる方もいて、もう、井戸端会議が、本当の意味で「日常」になった感じがします。
しかし、地方では、まだこれからの所も多く、「ぜひ、我が地でも開催したい！」と、何ヵ所もお誘いをいただいております。
私もできる限り、都合をつけて参加させていただきますので、地方の皆様、ぜひ、ブログを立ち上げて、ご連絡がとれるようにしていただけると嬉しいです。
では、近いうちに、日本のどこかでお会いしましょうね！