「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

糠漬け講習会のお申し込みが満席になったところで、安心して京都に向かっているところです。
１７時から壁やキッチンやあちらこちらの色合わせをします。
イメージは「自然」。
建物の中にいるけれど、限りなく自然を意識できる空間。
そんなお店になったら素敵ですね。
そのためにはやはり、自然界の色がベースですね。
ところで、「むそう塾」の色も決まっているんですよ。
後日中川さんから、綺麗なお写真でご紹介してもらいますね。
記事として書きたいことがいっぱいあるのですが、時間がとれずに残念です。
私なんて時間があったら、一日中記事を書いていたいタイプです。
パソコンの前に座ると、次から次へと言葉が手先に流れて来るんです。
あとは勝手に指先がキーボードを叩くだけ。
余談ですが、お風呂は危険です（笑）
なぜなら、湯船につかると、ふわ?っとイメージが湧いて来て、今すぐ書きたくなるのです。
きっと、裸になって最高に解放される一瞬だから、イメージも最高潮になるのだと思います。
そういう意味では、ブラジャーもパンティーもストッキングも、まったく発想の妨げにしかならないね。
湯船ではいっぱいイメージが湧いても、体を拭きながら時間のない現実を思い出して、急ぐ事にとりかかる毎日です。
何だか、お酒の好きな人が、お馴染みのお店に寄らずに通り過ぎる勇気と似ています。
あ、そろそろ京都です。
素敵なお店にするべく、しっかり打ち合わせをして来ます！

「第１回　むそう塾　愛クラス」のお申し込み開始の記事に対して、何人かの方からご質問がありました。
Ｑ：フィスラーのお鍋を持っている人は、愛クラスを受講しても参考にはならないのでしょうか？
Ａ：いえいえ。
「むそう塾」では、どのようなお鍋を持っていらっしゃる方に対してもアドバイスをさせていただきます。
ただ、デモではシラルガンを使用することになりましたと申し上げたのです。

しかし、ご質問を受けて、中川さんと相談した結果、シラルガンだけではなく、フィスラーも一緒にデモをすることになりました。
以前の「むそう塾」で、「鍋別玄米ご飯の炊き方講座」を開催したことがありますが、それと同じやり方です。
お一人でも多くの方が、美味しい玄米ご飯を炊けるようになっていただくため、フィスラーの人もシラルガンの人も、仲良く一緒に学んでください。
なお、フィスラーとシラルガン以外のお鍋をお持ちの方でも、「愛クラス」を受講できますし、写真指導を受けてパスポート取得に漕ぎ着けることもできます。
現にそのような方が、「むそう塾」の先輩には何人もおられます。
安心して受講なさってください。
＜結論＞
「むそう塾　愛クラス」では、シラルガンとフィスラーの圧力鍋の能力を、最大限まで引き出した玄米ご飯の炊き方を実演します。
ご期待くださいませ。

今までに１７回開催してきました「むそう塾」の玄米教室。
この度、「むそう塾　幸せコース」の新設に伴いまして、名前を「むそう塾　愛クラス」と変更しました。
初めて「中川式玄米ご飯の炊き方」を公表したのは、昨年の７月３０日でした。
その画期的な炊き方は、徐々に皆様の評判になり、毎回全国各地から熱心に学びに来てくださる方が大勢いらっしゃいます。
その人数は延べ３００名近くになりました。
その方々の体験談を少しではありますが、こちらのカテゴリーにまとめてありますのでご覧下さいませ。
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さて、本題です。
装いも新たになった「なかがわ」さんで、第１回目の「愛クラス」を開催します。
内容は以前と同じですが、この「第１回愛クラス」からは、デモで使うお鍋が変わります。
今後の「愛クラス」では、ドイツのシリット社「シラルガン」の圧力鍋を使用します。
◆追記◆
フィスラー所持者が多いことを考慮して、フィスラーの圧力鍋でも同じようにデモをすることにしました。
（４月５日２３：２７追記）
こちらの追加記事も必ずお読みください。
今まではフィスラーの圧力鍋を使用していたのですが、受講者からあまりにも多くのシラルガン鍋の問題点が寄せられ、それに頭をひねった中川さんが、徹底的にシラルガン鍋を研究した結果、ある到達点に達しました。
そして、その結果、さらに画期的な玄米ご飯を炊き上げることに成功しました。
私は何度もその玄米ご飯を試食しましたが、もう、これ以上に美味しい玄米ご飯は炊けないと思えるほどの絶品でした。
とにかく唸る美味しさです。
玄米ご飯は冷めたら美味しくないとよく言われます。
でも、中川式の玄米ご飯は、冷めても美味しいことは、皆さんがご存じのとおりです。
それなのに、新しい炊き方の玄米ご飯は、冷めると別の美味しさが湧いて来るかのような、まさに唸る美味しさだったのです。
何回試食してもこの美味しさは変わりません。
この美味しさを新しい中川式として、「愛クラス」ではお伝えします。
今までになかなか上手に玄米ご飯を炊けなかった方は、この方法ならより簡単に玄米ご飯を美味しく炊けるようになるでしょう。
ぜひ、ご期待ください！
「愛クラス」の詳細については、こちらの記事をご覧ください。
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◆講座名　　　　「第１回　むそう塾　愛クラス」
◆開催日　　     ２００９年５月１８日（月）

◆会 　場　　     「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８
地図はこちら
◆内　 容　　　   ・「新中川式玄米ご飯の炊き方」実演（担当：中川善博）
（シラルガンとフィスラーの圧力鍋を使用）　
・お料理写真の上手な撮り方指導（担当：中川善博）
・ブログによる写真指導付
・マクロビオティックの基礎理論の話＆何でも相談（担当；マクロ美風）
・中川善博手づくりの昼食＆お菓子付
・懇親会（希望者のみ）
（会場：京都ホテルオークラ　カフェレックコート）

◆プログラム　    ・１１：３０?１２：３０　お食事＆撮影指導
・１２：３０?１３：００　自己紹介
・１３：００?１５：００　マクロ美風の話＆何でも相談
・１５：００?１５：３０　ティータイム
・１５：３０?１７：００　鍋別玄米ご飯の炊き方指導＆試食
・１７：００?１７：３０　意見交換
・１８：００?２０：００　マクロ美風との懇親会
◆昼　 食　 　　　 玄米ご飯・おばんざい・お味噌汁・お漬物・三年番茶
◆定   員            １０名
◆受講対象　　    制限なし
◆お子様　　　　　  会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません。　　　　　　　　  　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　
◆受講費             ２５，０００円
◆懇親会費用　　  喫茶店のメニュー料金による
◆受講費の支払期限　　自動返信メールが届いてから１０日以内　　　　　　　　　　　　　　　
◆キャンセル料　  下段の●補足２をご覧下さい。
◆申込方法　　　　 こちらのフォームから　　

◆締　 切　　　　    定員になり次第
◆お問合わせ　    マクロ美風の下記アドレスまで
form★bifu.co.jp　（★を＠に置き換えて送信してください）
◆企画・責任         中川善博およびマクロ美風
*　　　　*　　　　*　　　　*
●補足１　＜受付までの流れ＞
　（1）申込みフォームから申し込む。
（携帯電話からでも申し込めます）
　（2）申込フォームから送信して頂くと、直ちに自動返信メールが届きます。
（自動返信メールが届いて初めて仮受付になります）
　（3）参加費を振り込む。（１０日以内）
（自動返信メールに振込先が記載されています）
　（4）入金を確認してマクロ美風からメールをお送りします。
（受付完了）
※もし、（2）の自動返信メールが届かない場合は、下記の点が考えられます。
1）メールアドレスの入力間違い。
（再度、申込みフォームから申込みし直してください。）
2）携帯電話からのお申込みで、受信拒否設定をしている。
（この場合は、拒否設定を解除しておいてください。）
3）セキュリティソフトの関係で、迷惑メール扱いになってしまうことがあります。
「削除済みアイテム」のご確認をお願いいたします。
●補足２　＜キャンセル料＞
お振り込み後のキャンセルにつきましては、下記のキャンセル料が発生します。
スケジュールをご確認してお申し込みくださいませ。
なお、ご返金に伴う振込手数料は請求いたしません。
開催日の１５日前迄 ： １，０００円
開催日の１４日前?１０日前迄 ： 参加費の６０％
開催日の９日前?５日前迄 ： 参加費の８０％
開催日の４日前?前日迄 ： 参加費の９０％
当日 ： １００％

ご好評により、「中川式糠漬け講習会」を追加開催します。
下記の２日間からお選びください。
なお、この講習会は「むそう塾」のパスポート取得者のみがご参加いただけます。
パスポートをお持ちでない方から、お申し込みのメールをいただいておりますが、お断りしておりますのでご了承くださいませ。
今後も「むそう塾」では、パスポート取得者のみを対象にした講座を企画することがあります。
その時のためにも、ぜひ、パスポートを取得されることをお勧めします。
パスポートは、下記の「愛クラス」を受講していただき、玄米投稿を続けて一定のレベルに達することによって得られます。
パスポートまでのプロセスが、とても意義のある講座です。
ぜひ、お試しください。
【注】　「むそう塾　愛クラス」とは、今までの「中川式玄米ご飯の炊き方教室」の名前を変えたもので、毎月１回（月曜日）開催の単発講座です。

＜愛クラスの開催予定日＞
２００９/５/１８、６/２２、７/２０、８/２４、９/２１、１０/１９、１１/１６、１２/２１
２０１０/１/２５、２/２２、３/２２、４/１９
　「愛クラス」のお申し込みはこちらの記事から。

糠漬け講習会（追加開催）の要領は下記のとおりです。
*　　　　*　　　　*　　　　*
◆イベント名　 　「中川式糠漬け講習会」（追加開催）
◆開催日　　      ２００９年５月２６日（火）・６月９日（火）

◆会 　場　　      「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８
地図はこちら
◆内　 容　　　　 ・糠漬けの理論
・糠漬けの容器あれこれ
・糠床の作り方＆管理の仕方
・糠漬けに合う食材の選び方
・漬ける前の下処理の仕方
・漬物の切り方、盛付の実演

◆プログラム　    ・１２：００?１３：００　お食事
・１３：００?１５：００　講習会
・１５：００　　　　　　　  解散
◆昼　 食　 　　　 玄米ご飯・おばんざい・お味噌汁・お漬物・三年番茶付
◆定   員           両日とも各１０名
◆参加対象　 　　「むそう塾　パスポート取得者」
◆お子様　　　　　 申し訳ありませんが会場が狭いためご同伴出来ません。
　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　
◆参加費            １０，０００円
◆参加費の支払期限　　自動返信メールが届いてから１０日以内　　　　　　　　　　　　　　　
◆キャンセル料　 下段の●補足２をご覧下さい。
◆申込方法　　　　こちらのフォームから

◆締　 切　　　　   定員になり次第
◆お問合わせ　   マクロ美風の下記アドレスまで
form★bifu.co.jp　（★を＠に置き換えて送信してください）
◆企画・責任        中川善博およびマクロ美風
*　　　　*　　　　*　　　　*
●補足１　＜受付までの流れ＞
　（1）申込みフォームから申し込む。
（携帯電話からでも申し込めます）
　（2）申込フォームから送信して頂くと、直ちに自動返信メールが届きます。
（自動返信メールが届いて初めて仮受付になります）
　（3）参加費を振り込む。（１０日以内）
（自動返信メールに振込先が記載されています）
　（4）入金を確認してマクロ美風からメールをお送りします。
（受付完了）
※もし、（2）の自動返信メールが届かない場合は、下記の点が考えられます。
1）メールアドレスの入力間違い。
（再度、申込みフォームから申込みし直してください。）
2）携帯電話からのお申込みで、受信拒否設定をしている。
（この場合は、拒否設定を解除しておいてください。）
3）セキュリティソフトの関係で、迷惑メール扱いになってしまうことがあります。
「削除済みアイテム」のご確認をお願いいたします。
●補足２　＜キャンセル料＞
お振り込み後のキャンセルにつきましては、下記のキャンセル料が発生します。
スケジュールをご確認してお申し込みくださいませ。
なお、ご返金に伴う振込手数料は請求いたしません。
開催日の１５日前迄 ： １，０００円
開催日の１４日前?１０日前迄 ： 参加費の６０％
開催日の９日前?５日前迄 ： 参加費の８０％
開催日の４日前?前日迄 ： 参加費の９０％
当日 ： １００％

ごめんなさい。
今日は私のところに、メールやお電話やコメントで、「中川式糠漬け講習会」に関するご要望がたくさん寄せられました。

先ほど帰宅してみると、キャンセル待ちのご希望メールも何名かありました。
おそらくこうなるであろうことは、実は予測済みでした。
ですから、この企画を発表する前に、京都でお料理のできる公共の施設や民間の施設を探しました。

しかし、すでに予約でギッシリ。
そして、東京に比べてあまりにも施設の数が少ないのです。
一度にもっと大勢の人がご参加できるように、お子様のことも考慮して受け入れられるように。
そんなことを思いながら会場探しをしました。

でもね、色々な条件が折り合わないのです。
それで、「なかがわ」さんのお店で開催することにしたわけです。

あちこちの会場を探しながら思いました。
これだけ会場がないということは、「むそう塾」の少人数制を大切にして、体温を感じる距離で伝えなさいということなのね、と。
*　　　　*　　　　*　　　　*

「むそう塾」は玄米ご飯に始まり玄米ご飯に終わると思っています。
それほど食の基本を大切にしたいと思っています。
夏でも食べられる玄米ご飯に発酵食品としての糠漬け。
この基本をしっかりさせることは、健康の要を押さえることであり、人生の大きな財産でもあります。

このことに関する価値観を共有できる仲間達と、あと２回だけお勉強の機会を設けたいと思います。
要領は次のとおり。

日程：５月２６日（火）・６月９日（火）を追加

開催条件：５月１９日開催分と同じ

受付開始：４月５日（日）午前１０時から
申込方法：専用の申込フォームから

以上です。