「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

先日の記事「信じる」についていただいたコメントのお返事が長くなってしまいました。
多くの皆様とも共有したい考え方なので、記事にさせていただきます。
＜こるぷんさんのコメントから＞

心新たに (こるぷん)

記事ありがとうございます。

相手を信じ、その人の幸せを心から願う。

って、本当に力がいりますよね。

自分は、ある時から、好きな相手に

何かを求めないように生きたい

相手の幸せだけを願って生きたいと

思うようになりましたが・・・

先日、私の発言を聞いていると、

それは人に求めているし

それが、プレッシャーやねんと指摘され

反省しておりました。

そういうつもりはなかったのですが

人から見てそう写っているならば、

全くの反省だし、意図するところが違うし

またいつの間にかそういう面があったのだと

かなりガクっと来てました。

その方は、また私が本当に今苦しそうだからと、

人との距離を適度においた方が生き易いよという、

ありがたいアドバイスもして下りました。

またある方は、そういう距離が置けないのが

悪い意味でも、いい意味でもあなたである。

適当に適度にする、相手にクールに接し

うまく立ち回るというのが

いわゆる大人の世界であり、その方が楽で

面倒でないし、その方が身体に負担もないけれど、

あなたにとって、それで過ごすのは、

また、うまく過ごすことが出来たとしても

それは「苦」なんでしょ？と言われました。

だから、あなたに私は、最後まで付き合うよ。

やりたいだけ、しなさいと言われました。

違う角度から、真摯に私の話を聞いて下さり

真っ直ぐに私のためにアドバイスしてくれる

二人のこの友人に感謝です。

そんな中の、この記事でした。

心新たに、シンプルに信じるということを

したいと思います。
＜マクロ美風より＞

こるぷんさん、こんにちは。

あなたのコメントを拝見して思いました。

ずいぶん苦悩の連続に生きておられるようですが、それでは毎日が楽しくないでしょうね。

いつも心に陰を持ってしまいますから。

つまり快晴ではなく曇天のような感じね。

楽しい気持ちからは赦しの境地が生まれます。

私はこのことがとても大事だと思うのです。

この世の中は価値観の違う人ばかりで成り立っています。

ですから自分が気持ちよく生きて行くためには、他人を赦せるようになることが必要不可欠です。

そのうえで愛をもって接することができたら最高ですよね。

この場合の愛はもちろんラブではなく許す意味です。

許すとは、相手のすべてを受け容れることから始まります。

ここが出来るかどうかで人生は大いに変わると私は思います。

私が今まで生きてみて、相手のすべてを受け容れようと思ったら、まず信じることだと思いました。

信じている感覚というのは相手に無言で伝わります。

（鈍い人の場合はなかなか感じてもらえないこともありますが・・）

その結果相手が自分を信じてくれるかどうかは別問題なのです。

たとえ相手が自分を信じてくれなくても、自分は相手を信じるのです。

そして待つのです。

いつまでも。

そんな私の待ち方を疑問視する人もいます。

でも私は待ちます。

待てるから。

それが私の個性なんだと思います。

ですからこるぷんさんはこるぷんさんの個性として、ご自分が納得できる立ち位置で今は行動されるのが良いのではないかしら？

時間と共に、年月と共に人の心は変化しますから、将来何かしらこるぷんさんの立ち位置も変わることがあるでしょう。

そうしたらその時にまた変化すれば良いだけです。

万物はすべて変化するのです。

マクロビオティックを知った者同士、その変化を味わいながら生きてみませんか？

キーワードは一つ。

「いつも楽しむ」ことです♪♪

過去に開催した糠漬け講座・幸せコースでの糠漬け講座・糠漬けクイック講座のすべてについて言えることですが、糠漬けというものを正しく把握していない人があまりにも多くて、頭を抱えています。
先日中川式糠床の宅配をしましたが、それに関する質問メールが寄せられて来る度に、「ああ、根本的なことを理解されていないんだなぁ」と悲しくなります。
中川式糠漬けの前に立ちはだかる敵は、何を隠そう「冷蔵庫過信」や「漬け物の理解不足」だと感じます。
つまり冷蔵庫の功罪のうち罪の部分が大きく表れているのです。
そもそも漬け物は冷蔵庫がない頃の塩蔵方法でした。
それが時の経過と共に発酵して、発酵することにより旨味も加わった漬け物が誕生したわけです。
ですから漬け物と冷蔵庫は切り離して考える必要があります。
今は一家に一台必ず冷蔵庫があって、何でもかんでも冷蔵庫に入れる癖がついています。
冷蔵庫に入れなくて良い食品まで深く考えずに入れてしまう人が多いです。
一つはそのものが作られる工程を知らないので、とりあえずの安心のために冷蔵庫に入れてしまうのでしょう。
つまり、冷蔵庫を必要とする食品が多く流通しているので、なんでも冷蔵庫に入れることが当たり前の日常になっているのです。
そんな時代に本物の作り方で冷蔵庫を必要としない作り方をお伝えしても、なかなか頭が切り替わらないのかも知れません。
きょうも先日宅配された糠床の一部を冷蔵庫に保管していた人からの質問メールがありました。
クイック講座で目の前であれほどお伝えしたのに、保存は冷蔵庫と安易に思ってしまったのでしょう。
覚え書きをしっかり読み込んでくださったら、決してこのようなことはないのに、伝えることの難しさを痛感します。
*　　*　　*
また糠漬けは発酵させて漬けるものですが、その前に塩蔵が出来ていることが必要になります。
塩蔵ができていなまま発酵させようとしても腐るだけです。
塩足らずの人はまずここで問題が起こります。
多くの人が瑠璃茄子まで辿りつけないのは、この発酵がうまく行っていないからです。
では、どんな条件の時に発酵が進むのか？
これが一番把握して欲しいところです。
この時に温度と酸素が関係します。
中川式糠床の宅配は、皆さんが最も失敗する発酵のところまでを、十分すぎるほど発酵・熟成させて、その上に旨味まで引き出してから濃厚な味に仕上げてお届けしています。
ですから、後は温度と酸素のコントロールをすれば良いだけなのです。
時々足し塩・足し糠をして水分調整も併せてするだけで、あの美味しい瑠璃茄子も漬かるのです。
なお、水分のコントロールは酸素のコントロールにもつながることを確認しておきましょう。
この点をきちんと把握していない人は瑠璃茄子は漬かりません。
もう一度ご自分の認識を確認して下さい。
そして美味しい糠漬けでこの夏を楽しく快適にお過ごしください。
すでに瑠璃茄子が漬けられるレベルの人に、中川さんが重要なアドバイスをされています。
こちらでもご紹介しておきますので、何度もこの文章の意味することを反芻してほしいと思います。

＜中川さんの文章より＞

糠床を弱らせないように、発酵を促しながら毎日食べるだけ漬ける。

このライフサイクルが重要です。

この「息」をつかんでしまえばまるで永久機関のように永遠に美味しいのではないかと思うくらいの糠床で居ることができます。

そこに至るまでには「我」や「欲」、勘違いや思い違い、氣の悪さ、その他いろんな「ダメになる要素」があります。

それを１つでも多く排除していくことが瑠璃茄子への道なのかもしれませんね。
＜お知らせ＞
万が一のために中川さんのところでは大樽でバックアップ用の糠床をキープしております。
ご希望の方はご相談下さい。

 

夏に子育てをすると、赤ちゃんもお母さんも汗をかきかき大変ですね。
私の息子は７月生まれで、その年の夏はことのほか暑くて、私は授乳中も暑くて大変でした。
赤ちゃんって体温が高いから抱くと暑いんですよね。
むそう塾生さんでも乳飲み子を抱えて夏を迎えている人がいます。
その人達にアドバイスです。
まずベビーパウダーについて。
私はベビーパウダーは不要だと思います。
ベビーパウダーをつけても一時的にサラッと感じるだけで、ほどなく汗をかいてくると、その部分のパウダーが汗で湿ってよれて来ます。
そうするとかえってそのパウダーの塊が毛穴を塞いで、よけい発汗がうまくできなくなります。
ということで、私は息子を育てる時にベビーパウダーは使いませんでした。
次にクーラーについて。
今年はまだ例年より涼しい日が多いのですが、それでも３０度を超えると汗疹が出てきたりします。
大人は汗腺が発達していますが、赤ちゃんはまだ汗腺がきちんと完成していません。
これから作られていくのです。
ですから、この大事な時期にはむしろクーラーをつけないで汗腺をしっかり作れるようにしてあげることが大事なのです。
一説によると人間の汗腺の数は、３歳までに住んでいた環境で決まるとか。
だから寒い地方より暑い地方の人の方が汗腺の数がわずかに多いとか。
私は医者でもないし、汗腺の数を数えたこともないので、はっきりと言い切る事はできないのですが、自分の体験を通してもこのことは納得出来たので、子供はクーラーから極力避けるように育てました。
もちろん汗疹も出来ましたが、最小限で食い止めるように工夫をしました。
一番の工夫（笑）は裸同然で転がしておくことです。
赤ちゃんに必要なのはオムツだけ。
（そのオムツさえしない子育て法も実はあるのですが・・・）
体の熱の発散が上手く出来ないのが赤ちゃんなので、熱がこもらないような服を選ぶことがポイントです。
最近はお母さんのお好みでしょうか。
夏であってもデザイン重視のお洋服を赤ちゃんに着せたがるのですが、それは親の満足であって、赤ちゃんにとってはえらい迷惑なことです。
ただでさえ体温の高い赤ちゃんにとっては、お洋服の衿すらも暑いのです。
そんなことを考えて、赤ちゃんの体温が逃げやすい服装をさせてあげるのが一番です。
もしかしたらお祝いにもらったベビー服など着せていませんか？
大事な我が子はぜひ機能重視の服装で育てましょう。
最後に、授乳中のトラブルは赤ちゃんの側の問題より、お母さんの側に問題のあることが多いです。
特にマクロビオティックをしていると、食べ物の陰陽が頭に入っているはずですから、赤ちゃんの反応を見ながらお食事もコントロールしましょう。
頑張ってねマクロビママ！

私は人を信じやすい
田舎で生まれ育ったせいもあるかと思うが、誰のことでも信じていた
でも、成長するにしたがって、信じていては損をすることも知った
まずは疑え
その方が自分が傷つかないよと教えてくれた先輩もいた
そのようにもしてみた
でも、そうするととても虚しかった
完全燃焼できない自分がいた
私はやっぱり燃え尽きる生き方をしたい
傷ついてもいい
傷つけるより傷つく方がずっと穏やかでいられる
もし傷ついても勉強だと腹をくくった
すると不思議なことにあまり傷つくことはないのである
ああ、そういうことなんだ
私は傷つくことを恐れていたから傷ついたんだ
***
他人を信じる
それは果てしないエネルギーを生み出す
枯渇することのない強力なエネルギーだ
裏切られる
それは見返りを期待したからだ
見返りを期待しなければ喪失感はない
親は見返りを期待して子育てなどしない
無償の愛しかない
無償の愛は強い
不動だ
***
私はきのうも塾生さんを信じていた
そして今日も信じる
明日もまた信じるだろう
一時的に塾生さんに何かがあったとしても
きっと解ってくれる時が来ることを信じている
ずっと信じて待っている
そう、信じるって未来に向かってずっとなのだ
だから自分にエネルギーがなければ信じ続けられない
このことをマクロビオティックの陰陽を知ってから深く納得した
単純にマクロビオティックの陰陽論を振りかざすのではなく
良い陽性はやはり生きて行くうえで不可欠だ

今夜は記念すべき日です。
パスポートの発表が１００回目を迎えました。
それもお二人同時のパスポート取得です。
Ｔａさんはこれからママになられます。
今までの玄米ご飯とは違って、あなたにピッタリのオーダーメイドの玄米ご飯なので、このままこの夏を乗り越えてください。
そして秋には無事に出産をされますように。
Ｎｉさんは日本に帰国中の愛クラス受講でした。
愛クラス受講後に圧力鍋を買われて、大慌ての玄米投稿でしたが、何とか帰国前にパスポートを取得することが出来ました。
イギリスに戻られてからも美味しい玄米ご飯を炊いて下さい。
では、パスポート習得者を発表させていただきます。