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住環境が及ぼす影響は体調不良となって現れるので要注意
私がマクロビオティックを始めてよかったことは、健康面だけでなく、精神面にも及ぼす影響を陰陽で考えられるようになったことです。
精神面への影響は、昔から言われていることもありますし、スピリチュアル系でも言われますが、陰陽で考えるのは分かりやすくていいのです。
たとえば、綺麗な景色を眺めてホッとしたり、美しい物に惹かれたりするのは、整ったものには良い氣が宿るからです。(中庸〜良い陽性)
反対に、手入れのされていない庭や、汚い物があったり、足元が不安定な場所だったりすると、早くその場を離れたい気持ちになります。いわゆる悪い氣ですね。(陰性)
これは人間の本能ですから、理屈抜きでダイレクトに心身に影響を及ぼします。
つまり、波動が低次元のものと共鳴してしまうので、怪我や災いを呼び込むことになります。
現に足元が不安定なら、事故が起きやすくなることは誰でも容易に想像できますね。
人はなぜ掃除をするのか?
掃除嫌いの人はそんなことを思うかもしれません。
答えは簡単。
自分が健康的でいられるため、です。
たとえば、狭い空間に足の踏み場もないほど物が散らかっていたら、気持ち悪くなりませんか?
私なら頭痛がしますし、ひどい場合は吐き気がします。
狭い空間(陽性)、物がたくさん(陽性)ということは、極めて陽性な状態なので、心身に陽性の弊害が出てきます。いわゆるキュッとした状態ですね。
痛み、凝りとして、頭から肩・背中にかけて不調が現れます。(極陽性)
そして、一番多いのが、怒りっぽくなることです。
あ、その前に文句をいうことが多くなります。
これは、怒ったり文句をいったりして外に吐き出しているのです。(陰性)
そうしないと、自分の中で陰陽バランスが取れなくなるからですね。
ということは?
常々文句や怒ることの多い人は、陰陽バランスが取れていないことになります。
広々として、綺麗な空間、さらに美しい景色を見て、文句をいったり怒る人はいないと思います。
これをそのまま住環境に当てはめてみれば、もう答えが出ますね。
もし、あなたの住環境が極陽性の状態なら、今すぐ物を減らしたり、整頓したり、お掃除したりして、バランスの取れた空間を実現しましょう。
「あ〜、スッキリした!」。こんな気持ちにチェンジすることが必要です。
なんだか調子が悪いといって、整体に行ったり、マッサージに通ったり、はたまたカウンセリングを受けることではないのです。
問題は足元にあり。
これに気づきましょう。
「マクロ美風の家事アドバイス講座」は、そんな陰陽を踏まえて行なった講座です。
(教室の掛花 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)
カテゴリー: からだ, こころ・想い, マクロ美風の家事アドバイス講座
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「鯵の棒寿司」のための「観音開き」 京料理人中川善博の動画あり
7月29日に「中川式お寿司講座 第1弾」が開催されました。
ちょっと久しぶりで、満席状態での開催となりました。
むそう塾では色々なお寿司講座があるのですが、最初は「上級幸せコース」で習う「玄米ちらし寿司」です。
皆さんがその美味しさにビックリして、「巻き寿司」も教えてほしいとのご希望があり、次々と講座が誕生したのです。
①【上級幸せコースの授業で習うお寿司】
[1月]
・ちらし寿司
・蛤のすまし汁
[2月]
・巻き寿司
・菜の花の辛子漬け
・真丈のおすまし
②【秘伝コースの授業で習うお寿司】
[7月]
・鱧の棒寿司
・鱧寿司
[11月]
・鯖寿司
[4月]
・笹巻き寿司
③【中川式玄米稲荷寿司と春夏バージョン金平牛蒡講座】 単発講座
・中川式玄米稲荷寿司
・春夏バージョン金平牛蒡
④【中川式お寿司講座 第1弾】 単発講座
・鰻(うなぎ)の棒寿司
・鯵(あじ)の棒寿司
・小巻(鰻きゅう、干瓢、鉄火、梅紫蘇)
⑤【中川式お寿司講座 第2弾】 単発講座
・ にぎり寿司
・てまり寿司
・箱寿司
・錦糸玉子巻寿司
(鯵の棒寿司 料理:京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)
***
中川さんが教えてくれるお寿司は、なんといっても寿司飯が美味しくて、これだけでファンになってしまうほどです。
甘すぎず、酸っぱすぎず、本当にやさしいお味に仕上がるので、塾生さんのご家族からも絶賛されています。
今回は④の巻物を中心にした内容でしたが、一番難易度が高いのは「鯵の棒寿司」です。
「幸せコース」で鯵のおろし方や、お刺し身の作り方を習っているのですが、それを更に「観音開き」にするところが難しいのです。
ということで、過去に動画を撮ってありますので、それをご紹介しましょう。
この観音開きが上手にできるようになると、鯵のアーチが上の写真のように綺麗になります。
包丁の刃先使いと、まな板に並行というのがポイントです。
皆さんのお寿司が美しく出来上がりますように。
カテゴリー: 京料理人 中川善博の動画
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「2023年度 第4期 自由人コース1」課外授業のお知らせ
「自由人コース1」の課外授業日が近づいて来ました。
集合時刻を厳守して教室にお集まりください。
どうか天候に恵まれますように。
<第4期自由人コース1>
【日時】
2023年8月5日(土)
【お店】
「京都貴船 料理旅館 ひろ文」さん
【集合時刻と場所】
・教室に集合 10 時迄
・タクシーで移動 10:15 出発
【お食事開始】
11:30
2020年度の様子
マクロビオティック京料理教室 むそう塾 自由人コース日曜クラス 課外授業 2020.8.2
(貴船 ひろ文さんのお食事処)
カテゴリー: 講座のご案内・連絡事項
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京都駅八条口 「西尾八ッ橋」と「ぎをん為治郎」が同じ空間に!
いつもはサササッと通り過ぎてしまう京都駅なのですが、きのうは「志津屋」さんでパンを買って帰ろうと店内へ。
買い物を済ませて、ふと隣を見ると「鴨なんばんうどん」の文字が目に入りました。
『あれ? こんなところにおうどん屋さんなんてあったかな?』と思って、よ〜く見てみると、そこはなんとお菓子屋さんではありませんか!
不思議〜と思って、写真を撮って来ました。
どうやら、「本家 西尾八ッ橋 八条口店」さんと「ぎをん為治郎 八条口店」さんが、同じ場所で展開しているお店のようです。
気づかなかった〜。
なるほど〜。
麺類をいただいた後に、ちょっと甘いものがほしくなることってありますものね。
これは案外うまい組み合わせかもしれません。
もちろん、スイーツだけでもOKだそうです。
京都駅の八条口改札を出たら、右側へ曲がるとほどなくこのお店があります。
ちょっと小腹がすいているときにはいいかもです。
えっ? もう利用された?
カテゴリー: 京都やマクロビオティックのことなど
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100日間コンビニ弁当生活をした人の体験記がすごかった
先日このような記事を見つけてしまいました。
すごい人がいるものです。
【必読】100日間コンビニ弁当生活を終えてわかったこと100個まとめました
この中の51あたりからの文章が気になりましたので、ご紹介しましょう。
他の項目を知りたい方は、彼のブログに飛んで確認してみてください。
よくコンビニ弁当を食べる人なら、心当たりのある人もおられるのではないでしょうか。
それにしても、よく食べ続けたなぁというのが私の率直な感想です。
私にはとても真似ができません。
文字どおり体を張っての体験だけに、貴重な情報だと思いました。
カテゴリー: 食べたもののようになる
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