中川式玄米の炊き方指導2706  Shさん(124-5)

やっと投稿してこられましたね 心配していました。
お米を変えられていたのですね。
さて、あなたが今回選択された玄米はかなり玄米ご飯としてふうわり炊くのには難しいかもしれません。 米が開いておらず皮感がしっかりりますね。
この米は精米して白米で食べると大粒でふっくら甘く美味しいと思いますし、生産者もそのようにイメージして育てられたと感じます。
蒸らし時間も大幅に足りていませんのでピピカシャンを目指して工程を正しくトレースできるように練習しましょう。 しろいおねばが出たら必ず高圧洗浄をしてくださいね。
49点


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無双原理&盛付コース12月の復習   Kaさん(70-6)

美味しそうに出来ています。  盛付けも良いですね。ワイルド&ビューティに盛れています。    合格です
ご家族様の反応も嬉しかったですね。
そしてビールが欲しくなるお気持ちも判ります。
これはひょっとして!? 有名な○んなさんでは!?
かんぱーい!♫


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「単発煮物講座 第5回」12月6日  おでん

「単発煮物講座 第5回」12月6日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。 ありがとうございました。
中川式のおでんはいかがだったでしょうか? コツのコツまでお教えしました。
お家で再現してくださいね。
すこし紹介しましょう。

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中川式玄米の炊き方指導2705  Fuさん(124-2)

美味しそうに出来ています。  ついにすべての工程を正しくトレースできましたね。
おいしそうに飯が笑っています。 炊飯人が緊張しようが不安でいようが心配しようが米は一生懸命あなたに微笑みかけてきます けなげに。
あとはあなたがその笑顔を受け止められるかどうかです。
この炊飯でパス品質に達していますがまだまだ精度を高めて美味しくしていける予感はしているでしょう? それをじっくり高めて自分を信じていきましょう。
パスポートをさしあげます おめでとう
53点


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上級幸せコース11月の復習   Koさん(99-4)

美味しそうに出来ています。  切り方塗り方焼き方と正しく素晴らしいのですが、盛り付けで痛恨の天地逆をやらかしてしまいましたね。 間違わないようにしましょう。
上級さんですからね。 後輩の手本になるように。


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