美味しそうに出来ています。　　盛り付けも良いですね　よく染みています　合格です
やはりこの料理はガラス器か白磁が似合うのでよいものに出会えますように

美味しそうに出来ています。　万願寺もやけどすること無く加熱できています。
合格です
茄子の重心点の位置取りに注意しましょう

美味しそうに出来ています。　　よく染みていますね　野菜のうまみを引き出せています　　合格です
夏の涼感を大事に盛りたいので、てっぺんは真っ赤ではなく緑のどちらかにしましょう。
美味しそうに出来ています。　　すこし黒と緑が足りないようです。
和えるときのバランスの問題だと思うので修正しましょう　　　合格です

美味しそうに出来ています。　　よく染みていますね。　きんきんに冷やしてこの夏楽しみましょう。　合格です
盛り方としてはてっぺんに緑を並べたのはもったいないですね。1ピースで良いので間に違う色を挟んでみましょう。

美味しそうに出来ています。　茄子の置き方はこれで正しいです。　合格です
万願寺が斜め過ぎるのでもうすこし立てましょう。

美味しそうに出来ています。　　色よく仕上げられましたね。
よく染みているのに退色を防げているのは温度管理がただしくもたつかずにできて居るからです。　合格です
撮影は器が左右の真ん中にくるように写しましょう
器の左の余白と右の余白が全然違うのに気づけるようになりましょう

美味しそうに出来ています。　　合格です　　良い揚げ温度で揚げられています。
この器の絵柄は夏野菜を引き立てているかどうかを見定めましょう
料理より絵柄のほうが目立っているので損をしていますね
撮影は器が左右の真ん中にくるように写しましょう
器の左の余白と右の余白が全然違うのに気づけるようになりましょう

上手になってきました　背骨のすきとりは鱧のテンションが弱いようです。
鱧の角度と包丁の角度が鋭角になっているでしょう？　この角度をもう少し鈍角にしてすきましょう。　刃を前後させないように。
骨切りは1ページの厚さが分厚いです。　左猫手への面圧を教えましたね。　あれができているとこんなに厚くならないはずです。　薄く薄く切りましょう。