出汁巻き投稿2020  Seさん(129-1)

上手に出来ています。 最後の2杯は1杯分を2回に分けてしまい、時間を無駄にしてしまいましたね。
それにしても上手になりました。
上級返しは練習してみますか? まずは3分切りを目指しましょう。


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自由人コース12月の復習  Ohさん(15-10)

お見事です。
ホイップのたてすぎ問題も解決できて素晴らしい出来上がりです。
可憐な苺の飾り付けも良いです。
素敵な聖夜を過ごすお手伝いができて私も嬉しいです。 合格です


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出汁巻き投稿2020  Koさん(130-1)

芯作りですね。良くなってきました。
オロエスで返せるともっと締まった良い芯になります。
前に投げるマエスになっているので今のうちに直しましょう。
ちゃんと芯になっているので今が直すチャンスです。


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出汁巻き投稿2020  Aoさん(132-1)

箸で前に投げてナゲス、鍋で上にあげてアゲス、両方出ています。
芯がゆるゆるになっているのが証です。
#32は3分以内に焼けたのではないでしょうか?
じわりじわり上達していますのでへこたれないで練習を続けましょう。 集中して最高の技術を身につけるのは「今しかない!」と心で念じて頑張りましょう。
まずは箸の持ち方、オロエス、芯の巻き方 徹底しましょう。


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自由人コース12月の復習  Obさん(90-2)

上手にできましたね こんがりふうわり骨離れよくできています。
良いメリークリスマスができましたね。  合格です
骨の先にアルミホイルをくるくる巻いておくとさらに雰囲気が出ます。

グラタンも美味しそうに出来ています。 パセリを散らしてからの加熱が長すぎたのかグリーン色があせています。 これは夕焼け画像なのか加熱しすぎて褐変したのかわかりませんが解決しておきましょう。  合格です


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