帆立と蓮根の炊き込みご飯　　木の芽

満足コース月曜クラスも帆立を美味しく食べる料理をお教えしました。
そして最強の伏兵　中川式ドレッシングは今日もみなさんに気に入ってもらえました。
すこし覗いてみましょう

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どちらも美しいですねぇ。　丁寧に正確に作れています。
作品から放出される「氣」を感じられる人も多くおられるだろうと思います。
料亭にいってもなかなかここまでの煮物椀は出てきません。　素晴らしいですね。
もちろん２椀とも合格です

美味しそうに出来ています。　　茹で方もわかって歯ざわりにこだわる菜の花辛子浸けになりましたね　　合格です

美味しそうに出来ています。　　端っこのシャリがゆるいのは葉巻型に巻いてしまったからでしょう。　　正しくホワイトドーナツが出来ているので　合格です
仕上がりを絶対に葉巻型にしないようにこれからは巻いて下さい。

帆立のフライと中川式ドレッシング

今月の満足コースは「帆立貝柱」の美味しい食べ方をお教えしました。
フライと酢の物と炊き込みご飯です
全部美味しくてみなさんご機嫌の笑顔になれました。
とくにドレッシングに夢中になる方が続出でした。
このドレッシングを習うだけでも満足コースに通う価値があるとまで言われたドレッシングです。
すこし覗いてみましょう。

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美味しそうに出来ています。　　丁寧に速く　を実現出来ていますね。
もちろん　合格です。
今回のあなたの投稿文を読んで　あぁ作ってよかったなぁ　難儀したところを全部わかってくれている。と感動しました。　ありがとう。

「きっと以前なら数値に頼れないところに不安や自信のなさを感じたと思うのですが、今はそれが少しずつ面白さに変わっていて、お料理の醍醐味はこういう部分なのかな、と思えるようになってきました。」

完全にビビリン卒業ですね！　おめでとうございます🎊