小豆玄米炊飯投稿    Tsさん(89-5)

美味しそうにふっくら炊けましたね 焦げ色も美味しそうに着いています。
あなたはこれくらいの焦げ色が美味しく感じるはずです。
塩の画像も見ましたが、この皿の大きさは直径5センチですか?10センチですか?
あなたはわかっているでしょうが私にはわかりません。 比較対象物を一緒に写す癖をつけましょう。


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鱧骨切り特訓講座の復習  Hoさん(3-3)

おろすのが格段に上達しましたね。 豚鼻が揃ってきました。
時間も半分に減りました  もう10分切りも目の前です。
骨切りは今回は皮を切らないように注意するのが課題でした。
ところどころ切れてはいるものの焼き鱧にできそうに繋がりました。
あとは1頁の厚みですね。 肛門までまずは100ショット越え、その次は130ショット越えを目指しましょう。


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小豆玄米炊飯投稿   Naさん(106-3)

美味しそうに炊けました。
投稿画像が640という小ささなので1000に調節してから投稿しましょう。
余白も投稿にはこんなに大きく必要は無いのでトリミングしましょう。
小豆を玄米よりも柔らかく炊くことを目的に練習しましょう。


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玄米炊飯投稿 2865  Teさん(140-1)

美味しそうに炊けました。  一気にパス品質まで進化しましたね。
水実験の効果が出ています。 練習は嘘をつきません。
なによりお通じチェックに合格しているのですから自信をもって毎日食べてください。
よく頑張りました。  パスポートを差し上げます。
54点


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秘伝コース7月の復習  Suさん(113-3)

煮物椀   美しく仕上がりました もう料亭のレベルです すばらしい  合格です

大ぶりの鱧なのによく薄く切れています 刃が安定していますねぇ  合格です

白無垢のようなウエディングドレスのような清々しさを感じます 美しい
合格です

よく流線が出せています 皮まで刃が降りているのがわかりますね 串も上手に打てています  合格です

フエの塩焼きですね  上手に焼いて 一級の肴に仕上げられています  合格です

肝の時雨煮 よく染みて味が乗っていますね   合格です

柔らかい優しい鱧の子の炊いたん  煮汁の透明さが大事  合格です


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