自由人コース5月の復習  Koさん(130-1)

美味しそうに焼けています  上がりにくい抹茶パウンドがよく上がっていますね
合格です
理想的な縦横比です そして抹茶の発色もよく 小豆が底に沈んでいません
陰陽をよく踏まえたよい作品です   合格です
御主人様の笑顔がなによりの勲章ですね 私も嬉しいです


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満足コース 桂剥き投稿  Hoさん(100-1)

包丁砥ぎが正しくできて切れ味切れ音が良くなりましたね
桂剥きも大根がスイングしなくなって安定してきました 10回の投稿でここまでくればたいしたものです    合格です
あとは何を目指せばよいのか自分でわかっているでしょうから 練習を続けてください。


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自由人コース5月の復習  Miさん(103-1)

美味しそうに焼けています 2本投稿されたあとの方が優れているのでそちらを載せておきます 良く上がって焼色も素晴らしいですね  合格です
素晴らしい縦横比です すこしバナナが若かったかもしれませんね   合格です
こちらもすばらしい焼き上がりです    合格です
よい縦横比に焼けています 抹茶の発色もよいですね  小豆が沈んでしまったのは原因が何かを考えて改善していきましょう  合格です

昨日焼いた私の抹茶パウンドを載せておきますね お宝さんのプレゼント用です


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自由人コース5月の復習  Kiさん(81-2)

上手に焼けています  もうすっかりオーブンと仲良くなれていますね  素晴らしいです   合格です
理想的な縦横比ですね  小豆がすこし下層に集まってしまった原因をつきとめておきましょう   合格です


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秘伝コース 5月の復習 Haさん(141-1)

上手に盛れました 平造りもキレよくできています 背身の重心点は正しい位置にあるのですが時計方向に傾き過ぎているので赤い三角の位置に修正して下さい
あとは変わりおろしを盛るときにすこし触りすぎですのでもう少し表面をラフにテクスチュアー感を出して盛ってください    合格です

おいしそうにできました シャッターを切るのももどかしく はやく食べたい! という感じですね  上に重ねる身はできれば皮のほうが重なるようにもりましょう  急いで食べるものなのでいいんですけどね    合格です


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