上手にできました　　ふわふわの蛤しんじょうが美味しそうです　花びら紅白も正しく重ねられていますね　　　合格です

上手になりましたねぇ　すばらしい　切ってから寿司をいじっていないのでツライチがきれいです　　練習は嘘をつきませんね　　　合格です

これくらい大きくアボガトを入れるほうが食べたときに美味しいのですが海苔に触れてしまうことが多いですね

ご主人さまのお気に入りの料理がまた一つ増えてよかったですね

「おせちの盛付秘伝講座」2月28日が無事終了致しました。
ご参加下さいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
徹底的におせちの盛り付けを分解解説　課題づけなどを行いました。
少し覗いてみましょう

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美味しそうにできています　淡い紅白が上品で素敵です　　合格です

文句なしに美しく盛れています　皿のチョイスもとても良いです　茹で加減も良いですね
合格です

リアルに切ったままを盛れています　切ったあと1切れをいじっていないのが良いです
あとは緩やかな楕円形をなるべく真円に近づけていきましょう　　合格です

「おせちの盛付秘伝講座」2月27日が無事終了致しました。
ご参加下さいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
もう2ヶ月も前になります　魂をゆさぶるような気合で乗り越えたおせち料理の壁。
懐かしく思い出しながら今年の年末への改善課題をみんなで見つけました。
笑顔笑顔で免疫力上がりましたね！
少し覗いてみましょう

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