美味しそうに焼けましたね。　もう厚いステーキの焼き方はマスターできました。
今月の最大の課題をクリアできましたね　　　合格です
お父様の野菜と和牛をお皿の上に飾って親子孫で舌鼓を打つなんて最高ではないですか。
ステーキソースもお若い方からシニアの方まで喜んでいただける味に設えました。
赤みのお肉をどんどん食べて元気に過ごしましょう！

「おせち料理三種とおせちの詰め方講座 」11月23日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
おせち料理の中でも主役級の3品を 絶対美味しいレシピでお教えしました。
今までのお正月料理の中身をこの3種に置き換えるだけでグレードが一気に上がるでしょう。　秘伝の方は完コピするためにも必須の3種です。
少し覗いてみましょう

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おいしそうにできましたね　　ふうわりよく染みています。
ご主人さまにもお子様にも喜んでいただけてよかったですね。
ママの株が上がりました。　　　　盛り付けも正しいです　　合格です
箸ですっと切れるほど柔らかい大根ってなかなか炊けないんですよ。
いい腕を身に着けましたね。

美味しくできましたね　　覚書通りに作ると間違いなく同じ味になります
ただし、秘伝に来るまでの年季、経験値が必要になるのがわかったでしょう
幸せコースの授業でこれを作ってもらってもおそらく正しくできないはずです
それほど年を重ねて腕が上がっているということです　それが秘伝コースです
親御さんにも作って召し上がっていただけてよかったですね　　親孝行できました
合格です

美しくキレよくできましたね　断面も美しいです　　いいですねぇ　　合格です
ここまでの仕事ができるのが秘伝コースです　　じつはこれ難しいんですよ

丸型にもチャレンジですね　上手にできています　　もう少しだけシャリが少ないほうがさらにキレが増すでしょう　これでも充分に美味しいです　　　合格です

完璧です　美しく包めています　　私がどこを見ているかと言うと結び方でも角の折り方でもなく、中の切った寿司が型くずれしていないかどうかを透視しているのです。
合格です

丸型の切り身の方法は別途iMessageでお教えします

寒鰤平造り

今月の満足コースは　寒鰤を料理することと　伏見のソウルフード　粕汁をお教えしました。　毒消しにも役立つ　冬のだいこだきもお教えしました。
少し覗いてみましょう。

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