Ka(32-8)さんです。

なんだか食堂の仕込みのような桂剥きからスタートです。

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塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は

先ずはTaさん（37-5）からです。

美味そうに炊けています。　たいしたもんです。
これからの季節に丁度良い炊き上がりですね。
あなたは陰性症状も出ていない元気な方ですからこれぐらい
の飯が美味いはずです。　身体も求めて居るのでしょう。
パス品質です。　安定して何回も炊けるか見せて下さい。
マグレなんて言わないでくださいね。

次はWaさん（35-8）です。

どんどんうっかりミスをしますね。
大事な炊飯に集中できていないのはなぜでしょう？
他に何かしながら炊飯して氣もそぞろなのでしょうか？
うっかり癖があるのならば人よりも確認を何重にも行い、ミスの
無いように炊きましょう。
だれでもしょっちゅう失敗をします。でも同じ失敗を何度もして
はいけません。　注意して炊飯しましょう。
私はパス保持者が見ていて下さってどうのこうのはもうしません。
助言無しで見ていて下さってもふうわりしなかったのですよね？
では一人で頑張るしかありませんね。
トホホの無い作品を投稿して下さい。

次はOoさん（37-7）さんです。

焦げ過ぎですね。　陰性なあなたでもここまでの焦げは要りません。
もう少し狐色の焦げで収まる火加減に調整しましょう。
塩も陽性な塩ですが、あなたには合っていますから変更する
必要はありません。
火加減を抑えて水を一滴も逃がさない覚悟で炊いて下さい。
投稿感覚をもっと狭めて回数を炊かないと忘れてしまいますよ。

次はYoさん（37-4）です。

あなたがぼんやりしてしまうのは座学の時にもお話しました
ように、強い陰性体質だからです。　気持ちを引き締めるのは
しっかり陽性な体質に改善して行かなければ難しいです。
覚悟を決めてがんばりませんか？　無理ですか？
義務ではないので絶対に命令はできませんが、せっかく縁あって
愛クラスに来てくださったのですから、美味い玄米を炊けるように
なって欲しいのです。　それにしてはあまりに投稿が少ないです。
デモを覚えていますか？　もう忘れてしまったのではないですか？
頑張って身に付けましょう。
加熱加圧が足りないので蒸らしも不足しています。
その３点を改善してください。

次はSuさん（37-9）です。

ふっくらはしてきています。　薄焦げを付けるように炊いて下さい。
もう少し陽な御飯を食べてください。
塩は４で炊いて下さい。
もっともっとふっくらします。

次はKaさん（36-4）です。

あなたもおっしゃるとおり、焦げが強いですね。
底の中央部分でももう少し焦げ色が薄いほうが圧も保ちやすく
なります。ふっくらもしますのでね。
強火の遠火を試して見るのも良いかもしれませんね。
ゴトクを重ねて火元を遠ざけて少し火を強めるのです。
バーナーはある程度ガスの噴出が強い方が火力は安定します。
興味あれば試してください。

終わります。
ほぼ全国が梅雨入りしましたね。
湿度が高くなると炊飯にどう影響するのか？
実体験で覚えてくださいね。
気温が高い、湿度が高い、しかし気圧は低い。
さぁ、火加減、水加減をどうしますか？
陰陽を使って考えて下さい。
楽しくて仕方がなくなってきます。
遊びましょう。　人生を。

Ar(28-4)さんです

ど〜したんだ！？　という出来上がりの作品からスタートです。

四角、菱形、台形、三角

繋がりませんね。まだまだ力みが出ています。

菱形、糸、台形、テープ

上が細い円錐になる時は刃と大根に視線が正しく当っていないからです

どうしても揃わないのは剥く厚さがばらばらな事もありますが、リズミカルに刻めていないからです。細胞を潰しているから切り口が光らないのです。

今度は下が細い円錐形ですね。あっちいったりこっちいったり、癖もまだ一定していない状態です。　もっともっと動画を見て練習しましょう。

この刻みがマシですね。直角に切れています。

厚みが一定してきました。少しだけ送りが実感できたようですね。

次は　Ku（29-4）さんです

厚みが一定しませんね。

もうあなたは繋がってあたりまえです。　その上は何があるのですか？　光沢ですか？一定な厚みですか？上げる送るですか？

次はTa(22-12)さんです

よく繋がっていますね。最後に少し揃えが入ったとしてもこの細さまで剥けるのは大根が送れているからですね。

厚みが揃ってくると当然のように拍子木が揃ってきますね。　これからは切れ味、細胞の保護を拘っていきましょう。

次はHa（30-7）さんです。

まだまだ右手で切り進めようとしています。でこぼこが激しいのはそのためです。

テープ、菱形、長方形、三角

太いうちは右手で進んでも有る程度厚みは保てるのですが、細くなって来るとたちまち凸凹が発生します。　上げる送る。

包丁は直角には下りているようです。

次はSu（22-7）さんです。

力んでいますね〜。　もっともっと動画を睨んで、完全コピーを目指してください。まだまだ見方が足りません。

直角には切れていますね。

最後の芯が綺麗に円柱になっていれば良いというものでは無いのです。

全部刻んだ中からランダムに選んで撮影して下さいね。　厚みの揃ったところを刻んではいけません。

こんどは芯が円錐になってしまいました。疲れて姿勢が崩れてきたのかも。姿勢が崩れると視線も歪みます。

厚い薄いの差が大きいので刻みにも大小の差がでます。一定に一定に。

次はIs（25-2）さんです。

進化が停まっていますよ。動画を見るのですよ。　夢に出るくらい。

菱形、テープ、糸、箸、タリアッテレ

今度は下が細くなっています。視線が狂っているのです。

やっぱり菱形が多いですね。切る対象に直角に刃を下ろしてください。

この回が一番マシですね。
送るということが少し出来ています。左手にものすごい力が入っています。だから芯が樽型になるのです。

やはり菱形が混ざってしまいます。

次はOo（25-3）さんです。

桂剥きに体力は要りません。大根と包丁を落とさない程度の筋力があれば大丈夫です。いかに包丁に仕事をさせるかです。

直角には刻めています。やはりギロチンぎみなのでもっと刃に仕事をさせてピカピカさせてください。

この回のほうがマシですね。左で送れています。この調子でどんどん剥いてください。力みが消えていくほどに安定してきます。

細く刻むのでは無く。剥いた幅に刻む事に集中して下さい。

次はKa（34-2）さんです。

包丁研ぎが課題ですね。

直角には切れています。もっと光沢を。

太いうちはスムーズに送れていくのに、細くなって来ると厚さにバラツキが出ますね。左手の送り、大根の持ち方に研究が必要です。

やはり表面が磨りガラス状に見えるのは細胞が潰れています。包丁に仕事をさせるのです。研ぎましょう。

次はEt（31-3）さんです。

力んでいます。大根への面圧を忘れていませんか？

視線が直角に当っていませんね。　姿勢も正して力みも抜いて剥いて下さい。

この回が一番揃っていますね。　ここで止めないでもっともっと剥いて下さい。　芯がチョークのようになるまで剥けたら最高ですね。

直角に刃は下りています。厚みが揃ってないので大小が出ます。

前回の方が揃っています。
細く刻もうとしてはいけません。　剥いた厚さに揃えるのです。

次はYa（12-1）さんです。

厚みが揃わないと拍子木も揃いません。　同じ厚さに剥いて同じ幅に刻むのです。

大根が太いうちは右手でもなんとか剥いて行けますが、芯に近くなるとそれが通じなくなります。

こちらも同じです。右手でなんとかしようとするからゴキゴキと波打つのです、右手は上下するだけ。左手で大根を押し込むのです。

次はMi（29-1）さんです。

まだまだ力んでいます。右手はもちろんですが、左手も力んでいます。それは芯が樽型に変形することから判るのです。

バラバラです（笑）

やはり厚い薄いが出来るのは両親指の指紋になるセンサーが働いていないのです。

やはりバラバラです。　刃が直角に下りている時もあります。

この回が一番マシですね。安定しています。　ここからヘタにならないように。

厚みが揃っていると拍子木が揃っているのが判りますか？　いいですねぇ。これでいきましょう。

次はMo（4-1）です。

まだまだ右手で包丁を動かしています。　もっともっと嫌になってももっと動画を見てください。まぶたに焼き付くぐらい。

揃いませんね。せめて刃を直角に下ろすようにしましょう。

次はKa（24-11）さんです。

力んでいますね。肩までカチコチなのが判ります。

厚さがバラバラでも材料に直角に刃をおろすように注意していれば菱形にはならないはずですね。　集中しましょう。
かならず進化します。　右手で切り進めない。　左手で大根を刃に向けて送り出す。　これです。

終わります。
投稿して下さった方の受講者番号をイニシャルとともに表記することに
します。　同じイニシャルがあって誰のものなのか判別しにくい事が
有るからです。
投稿するときに受講者番号も明記するようにしてください。

マッチ棒の厚さに剥いてマッチ棒の幅に刻む

みんながんばれ！

皮を中心に巻いてくださいね。ものすごく力んでいます。このまま練習すると近々指を切ります。正してくださいね。右手で左に切り進めてはいけません。刃は上下に動くだけ。　穴が開くほど動画を見ましたか？

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