秘伝コース１月の復習　Saさん（64-5）

投稿日: 2022年2月8日 4:54 PM 作成者: nakagawa


上手にじっくり炊けています　ヒリヒリ感もコントロールできたようで　陰陽の学びになったと思います　なぜ秘伝まで習えなかったのか理解できたでしょう　　合格です


おいしそうに炊けています　湯気も御馳走ですねぇ　合格です


色も味も食感も再現できましたね　合格です　　盛付は重心がすこし左にずれているので修正すればもっと美しくなるでしょう


いろいろと難儀した百合根饅頭ですが　ついにここまで仕上がりましたね
作り直した回数だけあなたの腕と経験値が上がったということです　　合格です


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾　自由人コース２　

投稿日: 2022年2月6日 9:51 PM 作成者: nakagawa


中川式キンパ　　塾長手本

今月の自由人コース２は巻物２種とみぞれ汁をお教えしました。
みんなでワイワイ巻いたり切ったりたべたり　楽しかったですね。
リクエストくださった好さんも大感激で喜んでくださいました
すこし覗いてみましょう

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秘伝コース１月の復習　　Taさん（113-2）

投稿日: 2022年2月6日 9:50 PM 作成者: nakagawa

文句なしです　　美しいですねぇ　そして投稿メールの文章にも感動しました
よくあここまで学んで下さいました　　偉かった！　　　合格です
まだまだ楽しい美味しいものはいっぱいあります　　すべてあなたに注ぎ込みたいです


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秘伝コース1月の復習　　Naさん（47-3）

投稿日: 2022年2月6日 7:41 PM 作成者: nakagawa


美味しそうにできました　　素晴らしい仕上がりです。
やはり腹開きのほうが「中高」になって盛付がしやすいのです
撮影もすばらしい出来栄えです　ご家族様にも喜んでもらえてよかったですね
合格です


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾　２期自由人コース　

投稿日: 2022年2月5日 9:59 PM 作成者: nakagawa


中川式塩ラーメン

今月の自由人コースは全て手作り　塩ラーメンを作りました。
まずは塾長が朝から仕込んでおいたものを試食です。
いきなり塩ラーメン！
すこし覗いてみましょう

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