「中川式アジア料理講座 第7弾」 3月26日


大海老のエビマヨ

やっとこの日を迎えました という感じですね。
お待たせいたしました アジア料理講座もついに7まで来ました。
韓国 中国 日本という組み合わせのラインナップはどうなりましたでしょうか
すこし覗いてみましょう

続きを読む


カテゴリー: 料理教室むそう塾 | 10件のコメント

上級幸せコース3月の復習  Izさん(133-1)


美味しそうにできました よく染みているのに豆に微粉末がついていないのは「触るすぎていない」証です 素晴らしいですね  合格です


美味しく出来ています ワルなベーコンがすこしワルになりきれずにチョイワルぐらいになっていますので次回はもっと思い切りましょう 2人前作って2等分できずにこの皿に多い目に盛られているかもしれません。チェックしておきましょう   合格です


美味しく出来ています  すこしささがきが分厚いですがこれから作るたびに薄く長くなっていくでしょう。 香りを大事に作り続けてください   合格です

 


カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント

自由人コース2  3月の復習  Naさん(69-4)


美味しく焼けましたね 充分上がっているので良いのではないでしょうか。 合格です
ふわふわ口溶けの良い厚焼きホットケーキが出来ています。
盛り付けのセンスも良いですねぇ  良いもの可愛いものを色々見ている証です


こちらは少し落ちてしまいましたね これはA面を焼く時間が短いことも原因の一つです。 あとは1枚目と2枚目までの間に時間が空きすぎたか。ですね。


カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント

自由人コース 3月の復習  Haさん(12-10)


美味しそうに焼けましたね  あなたのお家のオーブンはけっこう元気が良いので持てる力をうまく諌めながら使うコツがいりますね。 もともと竈やオーブンはそういうものですから熱線を見る(見えないものを見る)力を養いましょう。  合格です


良い色に焼けました 薄めで平坦な形なのでオーブン熱も平均してあたり、焼けむらが出にくい料理になっています。 中のミートが癖になりそうなお味でしょう?
お弁当にもおやつにも活躍しますように。 合格です


特に上のパイが切りにくいほどサクカルですから難しいのですよね。 割れずに上手に切れています。  合格です


カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント

秘伝コース3月の復習  Suさん(113-3)


美しく炊けましたねぇ 透明感がすばらしい 濃厚だけど爽やか 正しく炊けています
合格です


文句なしに上手です うずらでも完璧ですね エアリーに焼けているのでふわふわだったでしょう たくさん食べてもむなもたれしないお好み焼きを作り続けてください
合格です


正しく趣向を理解して再現できています  酒の肴にもおかずにもなる粉ものです お腹は膨れないように美味いものを食べたい にぎり鮨と造りの関係のような感じです
合格です


美味しく出来ました 独特のウエットな焼き物(難)をうまく再現できています 合格です


なんと格の高い焼きそばパンなのでしょう きりりとしています
撥水加工した和紙に包んで箱に入れて売りたいくらいですね。  合格です


カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント