自由人コース3月の復習  Isさん(84-3)


美味しそうに焼けました オーブンの癖もすっかり掴んで出したい焼き色が出せていますね  合格です

カット盛り付けも上手に出来ました  断面も美しく美味しそうに魅せられています
合格です


じっくりほくほくに焼けています 美味しそうですねぇ  もうすこしピーマンも焼色つくくらいに焼きましょう   合格です


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上級幸せコース3月の復習  Igさん(130-2)


美味しそうに出来ています。 ワルなベーコンもピーンとできましたね。みましょう菜の花のチラシも良いです  合格です
構図がすこし変ですね。上の余白があまり過ぎです。下のトリミングのほうが自然に見えませんか?  参考にして下さい。


こちらも上の余白が不思議な感じで余っています。 緑の枠で示してみました。
ひじき豆はいじらずに上手に出来ています。 合格です


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「中川式アジア料理講座 第7弾」 3月26日


大海老のエビマヨ

やっとこの日を迎えました という感じですね。
お待たせいたしました アジア料理講座もついに7まで来ました。
韓国 中国 日本という組み合わせのラインナップはどうなりましたでしょうか
すこし覗いてみましょう

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上級幸せコース3月の復習  Izさん(133-1)


美味しそうにできました よく染みているのに豆に微粉末がついていないのは「触るすぎていない」証です 素晴らしいですね  合格です


美味しく出来ています ワルなベーコンがすこしワルになりきれずにチョイワルぐらいになっていますので次回はもっと思い切りましょう 2人前作って2等分できずにこの皿に多い目に盛られているかもしれません。チェックしておきましょう   合格です


美味しく出来ています  すこしささがきが分厚いですがこれから作るたびに薄く長くなっていくでしょう。 香りを大事に作り続けてください   合格です

 


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自由人コース2  3月の復習  Naさん(69-4)


美味しく焼けましたね 充分上がっているので良いのではないでしょうか。 合格です
ふわふわ口溶けの良い厚焼きホットケーキが出来ています。
盛り付けのセンスも良いですねぇ  良いもの可愛いものを色々見ている証です


こちらは少し落ちてしまいましたね これはA面を焼く時間が短いことも原因の一つです。 あとは1枚目と2枚目までの間に時間が空きすぎたか。ですね。


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