鰹のたたき　　塾長手本

2022年度秘伝コースの初授業でした。
新たな1日を踏み出しました。
おやはり秘伝コースはむそう塾の最高峰のクラスです。
ここまで着いてきてくださってありがとうございました。
感謝をこめて1年間真剣に指導させていただきます。
笑いの絶えない楽しい一年間にしましょう。
すこし覗いてみましょう。
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上手に焼けましたね　　型はずしもベテラン級に上手いです　すばらしい　　合格です

断面も申し分の無い断面です　きめ細やかでよく上がっています　　合格です

気品のある仕上がりです　ロイヤルミルクティの香りですね　　味も香りも盛りも美しい
合格です

上手にはずしますねぇ　小ハゲなしで型はずし出来るのが偉いです　　合格です。

断面もうつくしいですね　抹茶グリーンの彩度がすごいです　　　合格です

ゆであずきも上手に炊けて　ウエットでスイーツな１品になりました　合格です

可愛く美味しくできましたね　　花見団子のようです　　色の出し方も正しく出来ています　　合格です

実に美味しそうです　赤く大きくつやつやに炊けた小豆が誇らしげです。
ご飯も皮感なく炊けているので知らずに食べると白米の小豆ご飯だと思われるかもしれませんね。　　ご夫婦でもりもり食べて頂きたいと思います。　　　　58点
そしてたまにプレーンな玄米ご飯も炊いてみてください。
小豆玄米講座に来てくださる前の炊きあがりと全く違って炊けるはずです。

美味しそうに炊けましたね　　小豆も赤くて大粒に、ご飯もふっくら炊けています。
お通じチェックも合格できていますし、なによりお子様が食べたいと認めてくださいったのです。　これはもう間違いなくパスポート品質である証でしょう。
おめでとうございます。　57点

美味しく炊けました　　安定感も出てきましたね。　小豆がマックスまで膨らんで柔らかそうです。　飯肌を小豆の中身でざらつかせない程度にマックスをキープしていきましょう。　　58点