Arさん（28-4R)です　2回目です

さすが上級パスポートの実力を発揮して下さいましたね。　見ている方にはなんの事かわからないでしょうから解説しますと、この飯は94％の水で炊いてあるのです。　皆が憧れる同割飯の先を行く挑戦です。　R投稿ならではの作品で私はワクワクしました。　Arさん「いいね！」54点◎

面直し用砥石　水平君です。
庖丁を研いでいて砥石がハーフパイプのように凹んで来た時にこれで修正します。
水平を測ったコンクリート床や、ブロックがあればそこに水を撒いて流用できます。
これは流しの中で使えるのでやはり便利です。
砥石よりも面積の大きい物を買いましょう。

Saさん（59-1）です。

入れた水がちゃんと米の中に入るようになって来ました。　次はこの玄米独特の皮感を無くして行きましょう。　ここからが中川式の醍醐味です。　細かい調節は別途メールでご指導します。46点→

Suさん（8-4R)です。　1回目です。

良く炊けています。　入れた水を全て米に射込むという目的は達成されています。だから柔らかすぎたのですね。　この炊き方のままで水を減らしましょう。50点

Saさん（59-1）です。

昨日よりはるかに旨そうです。　パスまでの試行錯誤の毎日はジェットコースターのように成功失敗が次々と現れます。　これが楽しいし、有意義なのです。あとあとの引き出し（経験値）となります。
46点↑