桂剥き531

Toさん（43-6）です。

動画も拝見しました。
思い切り力んで右手で左に剥こうとしています。
刃を上に上げないために抵抗があってそれに抗するように力を入れてしまうわけです。
そのために右脇が必要以上に締まり、右肘が体側に密着し、グリップ先が内に入り、刃先が1時の方向に開き、大根が奥に倒れ、上より下側が厚く剥けてしまうという「よくあるヘタクソ」に陥っています。
いまのところ左手の親指は無事のようですが、このままでは必ずといってよいほど怪我をします。
ただちに直して下さい。
刃は面圧をあてて上下するだけ。　左手指ではに向けて大根を送り込むのです。
Air桂剥きで面圧と上に上げるだけという感覚を掴んで下さい。