上手に焼けています　型はずしもうまくいきましたね　格好良いです　　合格です

断面鮮やか　ちゃんとクレームシャンティになっていますね　なめらかです　合格です

ゆであずきと鮮やかな抹茶グリーンの対比が美しいですね　クレームシャンティもなめらかに流れて良いです。合格です

３色とも綺麗にできました　　ゆであずきからのぜんざいが上手く出来ています。
濁りのない味に仕上がっていますね　　　合格です

教室での味と違うものがお家でできるときは　調理道具の使い方が正しく出来ていないことが多いですね。　　パスタや焼きそばうどん等は鍋振りが重要です。
箸で混ぜるより３Dに混ぜられるからです。
この作品は正しく出来ていますのでそれまでにずいぶん練習をされたのでしょう。
良い経験値を重ねられましたね。　　合格です

美味しそうにできています　　教室でお教えしたハーブはフェンネルでは無くディールだったのです。 　　パスタにしても美味しかったでしょう。　　合格です

なかなか入手しにくいのがアサツキですね　ふぐのシーズンにはよく見かけるのですが。
美味しそうにできています　盛り付けも中高にかっこうよく盛れていますね　　合格です

おお！びっくりするほどのトッピングですね。　高麗人参かと思いました。
滋養のあるのは同じですけどね。　ご家族様にも喜んでいただけてよかったです。
身体が飽きるまでのみましょう。　　合格です

これは凄いですねぇ　美味しそうに炊けています
小豆も玄米もマックスまで大粒にふっくら炊けています　それでいてザラザラせずにツヤツヤですね　　素晴らしい炊きあがりです　　これをずっ一生キープしましょう
58点

上手に焼けています　　よく膨らんで縦に窯伸びしています　　　合格です
割れ目から除く抹茶グリーンが鮮やかですねぇ

断面も美しく焼けています　　あずきもほろほろに炊けていますね　　合格です

よく上がって美味しそうに焼けています。　スパイスもたっぷりで大人味ですねぇ　　合格です

断面も美しいです　　ちょうどよい熟度のバナナを使えていますね　しっとりむっちりです　　合格です

ぬか漬け講義中

今日から2022年度幸せコース第14期（もう14期！！）がはじまりました。
遠くは沖縄からの通学をしてくださる方もおられます。
熱意に報いねば男がすたります。　しっかり陰陽料理の基礎の基礎をお伝えします。
たのしい1年にしていきましょう。
すこし覗いてみましょう。

今年の幸せコースはこのメンバーで進んでまいります。
皆様どうぞ宜しくお願い致します。

続きを読む →