赤ペンは身体が前後にスイングしています。　身体は不動で肩から先だけで動かすのです。
Air桂剥きとりある桂剥きが全く違いますね。
大根になると力んで右手で左にグイグイ剥いて行こうとします。　これはすごく危険なのですぐにやめましょう。怪我をしないためにも。
刃境を大根の中心線に押し当てながら刃を上下させるだけの練習をしてください。
左には一切進まない練習です。　これが大事です。
刻みのリズムはかなり上手です。　はやく薄く剥いた大根を刻ませてあげたいです。

今日は刻みは無いのですね。　前傾姿勢は直せたのか心配しています。
あなたの良いところはAir桂剥きと桂剥きに大きな差異が無いことです。
このまま両方スムーズに剥けるようになりましょう。
投稿するときは動画と画像のセットで投稿しましょう。
きまりを守ったほうが上達が早いときはきまりを守っておきましょう。

包丁砥ぎはだいぶ押し付けが減ってきましたね　もっと思い切って浮かせても大丈夫。
自分の常識の殻を破ってみましょう。
引くときの右手人差し指の位置が違います。　刃境を抑えましょう。
桂剥きはもう1センチ包丁を長く持ちましょう。桂剥きの有効範囲が増えます。
桂剥きはスムーズに剥けるようになってきましたね。　まずは10分くらいで１さく剥ききるようにしましょう。
刻みのときにタケガミを見る　ができていません。　手を怪我するので即直しましょう。
リズムはとっても良いです。

次回は一度ぴら〜〜んをして、ヨコケンを打ってみましょう。
ヨコケンになったら画像が変わります。　わかっているかな？
ボールの水に放ったところを１枚
ウール玉にとったところを１枚です。
過去の投稿画像を参考にしてください。

美味しく焼けています　微生物との対話が楽しくなってきたでしょう？
BPやイスハタで膨らませるものとは違う発酵の美味しさです。
耳も人気なのは噛んだときに中から美味しい香りガスが出てくるからです。　合格です

生地を伸ばすのも上手です。　立派なバジルも格好良く盛れていますね　基本のピザが美味しいのです　　合格です

和風ピザのなかでコレが一番美味しいかもしれませんね　じゃこの焦げもこおばしくて良いです　　　合格です

美味しそうにできています　新鮮な大粒のあさりが買えるのですねぇ　すばらしい。
合格です
すこし丹波先生がかかっているので撮影時露光に注意しましょう。