玄米炊飯 「皮感が無い」と云うこと

これは今朝のIsさんの炊飯です 新たにビジョンを購入されて、使いこなしまでのアドバイスをしました。 この寒い朝に過保護な蒸らしをすることなく充分な蒸らしができ、ベチャつかずにふっくらと炊けています。 ビジョンの性能だけではここまで炊けないのは言うまでもありません。 日々の迷いのない生き方と私への信頼を頂いているからです。間違いありません。
炊飯手本として記事にします。

Isさん、ありがとうございます。 しっかり食べてますます「ええ女」になってください。


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玄米御飯の炊き方Tweet583

Okさん(64-6)です。

陰性に炊けているのですが、今度は「優しい」では無く「弱い」です。これでは皮感も残り消化に良くないご飯に炊けてしまっています。 優しいと弱いは違うのです。48点


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小蕪のやわらか煮


昆布出汁でそっと炊く
ぼこぼこ沸騰させたら緑が飛んでしまいます
やさしいお味噌で召し上がれ


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玄米御飯の炊き方Tweet582

Okさん(64-6)です。

良くなってきましたね。 米が喜んでいます。
こういう御飯を食べて頂きたいのです。 これがマグレにならないように、絶対に忘れないように身体に覚え込ませてください。 薄焦げでいいですよ。皮感がなければあなたに濃い焦げは不要です。49点

 
 

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ジュニアの後継?  象印「火膳」


ビジョンや2.5リットルの圧力鍋でご飯を炊く時に重宝するカセットフゥージュニアPro(後ろに有るコンロ)が廃盤になり、・・エコジュニアとなってしまった。 バーナーが大口径の内燃式になり、弱火の微調節よりも燃費に重きを置いたモデルに変わってしまったのだ。
流通在庫もほぼ無くなったために入手困難となり後継となるものを探していたところこのコンロを見つけた。 試しに2台取り寄せてビジョンで炊飯してみたが、なかなか使い良いので紹介する。
ZOJIRUSHI ポータブルミニコンロ「火膳」 型名GL-BA21型
ジュニアをお探しの方はこれにされると良いだろう。


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