フィジョア酒の仕込み

コメント

1. 葵 より:

   2012年11月8日 3:52 PM

   中川さん。こんにちは。
   わぁ。もうすでに香り立つようです。美しいですね。
   初めて頂いた、どうにも陰性なこの果物は、私の手には負えないなぁと、思ったのでした。追熟の具合とか、分からなくて。。。
   中川さんの手にかかるとこうなるのですね。
   100日後、美味しいお酒になりますように。

   返信
   • nakagawa より:

     2012年11月8日 4:20 PM

     葵ちゃん　こんにちは
     コメントありがとうございます。
     本当に良い香りしてますねぇ。　
     この香りを閉じ込めるには焼酎では合わないと判断しました。
     １００日後をお楽しみに。

     返信
2. 佳世子 より:

   2012年11月8日 4:32 PM

   こんにちは。
   ウイスキーですか？
   漬け込んであるフィジョアもおめかししてもらって嬉しそうで、
   優しいお酒になりそうですね。

   返信
   • nakagawa より:

     2012年11月8日 5:34 PM

     佳世子さん　こんばんは
     コメントありがとうございます。
     何個か追熟が足りない粒があったので、すこし遊び包丁を入れて皮の香りを出すために混ぜました。
     おそらく全て皮付きで漬けるとアクと苦味が出ると思うんです。　判りませんが。
     そんな直感を信じて仕込みました。
     今回はウヰスキーではなく裕次郎で。

     返信
3. マクロ美風 より:

   2012年11月8日 9:18 PM

   こんばんは。

   グググ
   試飲を楽しみにしております（グィッ）

   返信
   • nakagawa より:

     2012年11月8日 9:28 PM

     美風さん　こんばんは
     ええ、それはもう。必ず。
     ロックでご用意させて頂きます。　はい。

     返信