Asさん（67-3）です。

皮感が消えないまま蒸らしが足りずに硬く炊きあがってしまいましたね。
かといって水分が足りないかと言うと、多い目に飯粒の周りに水分はあります。
この水分を全て飯粒の中に鋳込めればふっくらするのです。
まずは初期のミスを直して、初期の加圧・加熱をしっかり取りましょう。
食べるには濃すぎるくらいの焦げを付けてみて下さい。
そしてその焦げのすぐ上の白い部分の味や皮感を食べてみて下さい。
48点

Jiさん（67-7）です。
前回の投稿から今回まで、間があいたなと思っていたら、自己練習で5回炊飯しているというメールでした。
投稿する度に進化していたい、私を落胆させたくないという優しい心は嬉しくて素晴らしいですが、こんなときこそ全部、炊く度に投稿して下さい。
あなたには見えない「失敗の原因」が私には見えるかもしれません。
やっぱり見えないかもしれません。　でも可能性は0では無いのです。
「あ〜、だめだぁ」と自分でボツにして凹んでいるあなたが目に浮かびます。
そんなことでは炊飯が楽しく無くなります。
あなた本来のウキウキ感満開のお花が咲いたようなご飯を見せてください。
今回の作品もあなたが思うほど悪い作品ではありません。
一回、「焦げなし指令」を出します。水は800です。
焦げを付けずに、入れた水を一滴も逃さない覚悟で炊いてみて下さい。
48点

静かにしずかに「みずけ」を脱ぎ捨てたはりますな。
はよぅ、おどぼに浸かりたい言うて。