今日から5月
世の中、いたるところに均衡在り
料理の盛付もその均衡の内の１つに過ぎない
あなたの1年を実りあるものに

ブログの集合写真が昔のブログのように拡大して見られないのが寂しいとの
声も聞きましたので、フォト蔵に大きなサイズで置いておきました。
元サイズまで拡大して見られます。
どうぞ御覧ください。

幸せコース・上級幸せコース　全員集合です

あなたはどこに居るかな？　あのひとはどこに居るかな？

上級幸せコース

幸せコース

これで2012年度修了式の写真は全てアップ出来ました。
みなさんおめでとうございます。
そしてこれからも宜しくです。
みんな　ばんざい！ヽ(^。^)ノ

みんなでたくさんお話ししました
ブログでしかお会いできなかった方に一気に会えるのですから、興奮しますよね。

美風さんが７Dでみんみちゃんを狙っています


でました！エンゲル係数高い目コンビ

そしてトリオ！！ｹﾞｯ!Σ(･ω･;|||

ことちゃん　いやん！ｗ

は〜い　こっち向いて〜　鳩はでません

バンブーンちゃんとさっこちゃん

とりこさんときのこちゃん

ご存知夏目ちゃんとItさん

てくてくさんとこまおちゃん

え？あたしぃ？　酔ってませんよぉ　なにをいってるんですらぁ〜　うぃヒック。。oo00


はなちゃんです　これから世界をまたにかけるぜ！

え？何？　スパイダーマン？ｗ

え？　何？　どうしたいん？ｗ

セクスィーショットを狙う美風さん

こんな感じで・・・

笑顔　笑顔　笑顔

酔って無いですって〜　酔ってたらこんなにシャキッとしれまれんよぉ〜　ヒック

あ、撮ったはるえ。ちらっｗ

包丁砥ぎ名人のみんみちゃんです

この人がかぐや姫さんです

あなたはどうしてそんなにスマートで可愛いの？　いやぁそれほどでもありますｗ

頭は切れるし

脚は切れるし　（笑）　ちゃんと撮ろう！
夏目ちゃんとNiさんです

だからさっきからこの二人は何をしたいんだ！　（笑）

化粧品についてアンケートをお聞かせ下さい　　と云うてるわけではありません

あなたは今の化粧品にご不満はありませんか　お時間とらせません　　だから違うって（笑）

だからね、私はね　酔ってなんかいないですって　いっれるれりょう！　らから〜

はーい、みんなでパノラマ実験しま〜す　いくよ〜！

こんなん撮れました〜

動画をみてください〜　げげ！　なんでこうなるのん！？（笑） 不思議動画でした

がんばれおはるちゃん

一同に介して親交を深めた修了式と懇親会は無事に終了致しました。
本当に楽しい一日でした。
お約束しましたとおり、学びの席を後輩に譲ったからといって、おしまいではありません。
膨大な「積み残しｗ」があるはずですので、しっかり復習をしてください。
何年かけてでも学び切って下さい。
そのために私が在るのです。
これからも仲良くしてくださいね。

お疲れさまでした。

今年も吉兆さんのお料理を頂きました　各自いろいろ勉強になったと思います

まずは朱盃で食前酒を

向附（前菜がわり）　染付扇面皿

蒸し鮑　たたきオクラ　椎茸　トマト　針生姜　穂紫蘇　土佐酢（出汁酢）

煮物椀　真塗　裏蒔絵（菖蒲）

伝助穴子焼き霜　梅肉　青海苔葛練　葉山椒

造里 　染付瓢向附皿　鰹たたき　生姜　茗荷　葱　新牛蒡チップス

造里　染付四方皿芙蓉手　　鯛　鮪　紋甲烏賊　長芋　木耳　撚り人参独活　山葵

八寸　真塗り八角皿　口金ギヤマン　吹墨栄螺珍味入れ　染付柏葉松葉文香合　青磁小猪口　鮴甘露煮生姜かけ　牛頬肉やわらか煮　粒辛子　車海老出汁酢ジュレ　こごみ白和え土筆地浸け　生雲丹鬼おろし加減出汁ジュレ　山葵葉掻敷

土筆地浸け

焼物　織部葉皿　稚鮎焼揚　　蓼酢

強肴　金襴手蓋物　筍　信田巻　スナップエンドウ　人参　木の芽

御飯　麦藁手蓋物　　穴子　湯葉　餡掛御飯　山葵

香の物　青磁輪違紋小皿　　蕪　柴漬　蕪葉

果物　　純銀叩き出し銘々皿　フルーツ寄せ　和風アングレーズソース

ティータイムにはケーキとコーヒー・紅茶が出ました

抹茶のオペラケーキ　コーヒー
チョコレートやスポンジ、ガナッシュが幾重にも重なってできているケーキをオペラと呼びます。　長方形にカットして出すことが多いようです。
京風に抹茶仕立てにしてありました。

内容、作り方　器の説明を交えながら全員で美味しく頂きました。

よい仕事をありがとうございました。