マクロ美風さんのブログ「父のような」で
第１６０次　むそう塾　パスポート取得者が発表されています。
取得されましたTaさん　おめでとうございます　拍手！！！
本当に健康へのパスポートとなりますように、
真剣に指導致しました。
どうかお役にたちますように。
おめでとうございます。

Taさん（73-2）です。
いいですねぇ。　素晴らしいです。
こういうご飯をあなたに食べて頂きたかったのです。
納得いくまで炊き直すという気概も素晴らしい「陽」です。
このご飯とともに生きてくだされば、「あ、むそう塾の門を叩いてよかったな」と思ってくださる時が必ず来るでしょう。（ごめんね、まわりくどい書き方で。法に触れるのでね）
あとは決してブレないこと。　最低、3ヶ月、このレベルのご飯を毎日たっぷり召し上がってください。
51点

Naさん（72-2）です。

炊き上がりがまだ陰性ですね。
900入れた水がすべて米に鋳込めていないのです。
1104の炊きあがりを参考にしてください。
焦げ色は27分も炊くのですから、もっと濃く付かなければなりません。
48点

Shさん（73-6）です。
良く炊けました。
まるで水900で炊いたように柔らかく炊けています。
800水でも「入れた水を一滴も逃さない」という意識を持って炊けばここまで柔らかく炊けるのです。
火が弱すぎても火が強すぎても蒸らしの圧は保てないのです。学べましたね。
これは間違いなくパス品質のご飯です。
次回もう一度これと同じか、これ以上の作品をお送りください。 今回のがマグレでないかチェックします。
49.5点

Toさん（）の瑠璃茄子です。

綺麗に漬かっていますね。
酸味も甘みもキープ出来ているようです。
もう1日漬けると完璧に瑠璃茄子になります。
少し漬かりが浅いのは、塩気が足りないか、茄子が大きいからか。
画像では判りにくいのですが、断面の色から判断して塩気はありそうです。
茄子が大きかったのでしょう。
美味しさキープして・・と考えるのは消極的です。
届いた時より美味しくするのだ。という気持ちで共生してください。