出し巻き投稿　Okさん（62-1)です　鍋の振り方が逆ですね

鍋を振り下ろした時に玉子を返さなくてはいけないのです。
[youtube]http://youtu.be/Eyj1tnXkG-s[/youtube]
あなたの場合、どうしても鍋を振り上げるときに玉子ロールを箸を使ってひょい！と前に放り上げるのでどうしても巻が緩むのです。
そっと素早く上げた鍋を遠心力をつけながら振り下ろします。　振り下ろす終盤に玉子が勝手に浮き上がって返ろうとするのを箸で制御しながら巻いていくのが正解です。
Air出し巻きをしていますか？　感覚をつかむのには最高の練習法ですから必ずやりましょう。
これはあなたがひょい！と放り投げながら箸で返している瞬間です。

わかりますか？　こーんな高いところに鍋が在るうちに箸で返していますね。
火が弱いようですが、これで「全開」でしょうか？　もし、全開であればボンベのガス残を確認しておきましょう。
最後にあなたも巻きすの使い方を間違っています。

ほ〜らね。