Naさん（72-2）です。

勘違いをされています。　炊飯時間を延ばす＝蒸らし時間も延ばすのです。
愛クラスの時にお教えしましたね。　炊飯時間=蒸らし時間の大原則を。
もう忘れてしまいましたか？
ですから蒸らし時間２７分で少し圧が残りましたのは当たり前なのです。
あと３分蒸らさなくてはならないのですから。
次回は正しく蒸らしましょう。
４８点

Naさん（24-7R)です。
正直言って、これほどの飯をあなたが炊いて来られるとは思っていませんでした。
素晴らしいですね。　文句なしです。
食べた日の夜、翌日のお通じで素晴らしさを実感されていることでしょう。
鍋のメンテも完璧ですから蒸らしのコントロールも自在ですね。
お見事です。
後の2回は自由に暴れてください。
53点

Taさん（74-2）です。

これは硬いですね。 自然農法米ですからガンコな硬さがあります。
本来は白米に精米して食べると消化吸収が良くて体を元気にしてくれる米なのです。
それを玄米ご飯に炊いて食べるのですから、よほどの工夫をして柔らかく炊かないとかえって身体に良くないご飯になってしまいます。 がんばってふうわりご飯に炊きあげましょう。
次回は水の量を1200に、浸水時間は80分に、炊飯時間を30分に延ばしてください。
柔らかくなりすぎるかもしれませんが、まずはこの鍋でこの米で「柔らかい玄米ご飯」を炊く経験値を積み重ねましょう。
ご質問の件はブラックボックスに関することなので別途メールにてお答えします。
46点

Ebさん（73-4）です。

米がふっくら膨れていませんね　硬く感じるのもそのせいです。
火力も不足していますが、季節にアジャストできなくなってきています。
もっと思い切って浸水をして、思い切って水を増やして、思い切って火加減も強めましょう。
あなたの課題は「大胆に繊細に」です。
水900に、炊飯時間を27分に、浸水時間を1時間にしてください。
季節は秋です。　秋の炊飯に移りましょう。
48点

Haさん（12-10R)です。
朝晩涼しくなってきて、糠床もご飯も血液もすべて自然に秋の準備をしています。
その流れに素直に従って炊飯されています。　いいですね。
夏を省みての炊飯。　大人の炊飯だと思います。
秋はどうしても寂しくなったり不安になったり、恋に落ちたり（笑）しがちです。
こういうこおばしいふっくらご飯を食べて元気出して行きましょう。
まったく問題なく炊けています。
次回はどうしますか？　あずきご飯を炊きますか？
ご自分で課題が有るようでしたらそちらを優先してください。
52点