巻き寿司の復習 Isさん

写真上手に巻けています。 素晴らしいですね。
これ以上は強く巻き締めないように気をつけて下さい。
御飯はこれくらいで良いと思います。 喉も渇きませんので。
これはかなり美味しかったはずです。

 


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 「マクロ美風の陰陽落とし込み講座各論特集@京都」2月22日

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「マクロ美風の陰陽落とし込み講座各論特集@京都」が終了致しました。
ご参加下さいましたみなさん お疲れさまでした。
実生活に則した陰陽を広く学べましたね。
また集まって美風さんから役に立つ陰陽のお話を聞きましょう。

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久々に えんぺつ を買った 

写真もちろん正式には鉛筆(えんぴつ)なことは知っている
でもなぜだか私のこころにはえんぺつと刷り込まれているのだ
周りにそう呼ぶ人が居たのか、おばあちゃんがそう呼んでいたのか
京都方言なのか伏見方言なのか 今では判らない
字を書く前に、昔の人は質の悪いえんぺつの先を舐めてから書いていたのだ
えんぺつ

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巻き寿司の復習 Hoさん

IMG_6113手にご飯粒が着かなくなったHoさんの巻き寿司です。
断面からみると、少し巻き締めすぎですね。
まきすを丸く締められないで、上から被せて押さえているのでしょう。
ですからのりしろが底辺となる三角形おむすび型の巻き寿司が出来てしまいます。
スパッと切って、そのままを皿に並べられるようになりましょう。
いじりすぎですなw

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今朝のコーヒー ブラジル モインニョ農園  

朝こーひ今朝の一杯は、
ブラジル モインニョ農園のイエローブルボン
標高1150mというと、比叡山のてっぺんよりも愛宕山のてっぺんよりも高いところ
朝と昼の寒暖の差がこの香りと甘さを生み出すのであろう
良い珈琲は75度から85度までで美味しさが出て、50度になってもまだ美味しい
チンチンに沸かしたコーヒーモドキとは違う飲み物

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