良いあさりが手にはいりましたね。
みるからに甘くて美味そうです。
タイミングもおたおたせずにジャストで作れていますね。
こういう料理は得意なのね（笑）
ディルもずいぶん陽性なものが手に入って、良かったですね。
旬の内にどんどん召し上がれ。

精一杯咲いたかな？
悔いなく咲いたかな？
機嫌がよさそうだから
きっとええ春やったんやろな

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やっと送ってきましたね。　構えすぎです。　もっと反応良く動きましょう。
丁寧に伝えたとおりに再現出来ています。
味噌の色も硬さもOKです。
烏賊のしつらえ方もOKですね。
今日は木の芽のおしりもちゃんとカット出来ています。
なのにキレがないのは盛り付けがだめなのです。
１０の料理を８に盛る女がここにも出てしまいました。
せっかくのダイナミックな鮮やかな料理なのに大阪城の石積みにように
一個ずつ几帳面に積み重ね、まるで球体をつくるかのように積み上げています。
私の盛り付けが先に手本としてブログに公開してあるのに、それをふまえての盛り付け
なのにこう盛ってしまうあなたが居ます。
実に惜しいです。残念すぎて悔しいくらいです。
徹底的に盛り付けの勉強をしないとあなたが一生の損をします。
料理が上手なだけにもったいないですね。
がんばろう！

ひじきまめ

材料の切り出し　季節によって、食べる人によって切り方も材料も変化します

塾長デモ　　今日で最後だよー　噛み締めて聞いておくように

おくように

できましたー！

塾長作を試食です　　おいしー　いくらでも食べられます

さぁ一人ずつ盛り付けをみようかな？

大胆に繊細に　すばやく

かならず青線が無いかをチェックすることね

少しずつ盛らないで、大きく盛って最後に微調整です

無意味な１片に意味をもたせると　ほーれ

青線がいっぱい　これを少しずつずらすとイキイキしてきます

中心をどこにもっていくか、平行線をたくさん作らないように

いい女だねぇ　カッコイイ

いい女になったねぇ　かっこいいわぁ

でもこの盛り付けポーズはアカン。（笑）　おばあさんじゃないんだから、すっくと！

独活のきんぴら

次はアサリです　よーく見てね　すぐにできるので見逃さないように

あさりの酒蒸しです

あさりのワイン蒸しです

おいしー！　ちゅるちゅる　おつゆもおいしい！

おいし〜　うまうま

しじみの味噌汁もできました　作り方を間違わないようにね

最後の　いただきま〜す！　♫

塾長オマケのボンゴレロッソ

お疲れさまでした
みなさん　よくがんばりました
偉かった

グランビアでお会いしましょう！

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