やっと少しだけ解かって来たようですね。　そのままどんどん剥いて下さい。
まだ厚いので抵抗が多くて力んでしまいます。
もっと薄く速く刻みましょう。
3日で名人になれます。  やるかやらないかです。
掴みかけた面圧を逃がさないように。

[youtube width=”550″ height=”344″]http://www.youtube.com/watch?v=r0aEZuwcgfw[/youtube]
まだ包丁が身体に近いです。
右肘の前で刻みましょう。　すこし砥ぎがよくなりましたね。
音が変わってきました。
まずは砥ぎからです。 切れない包丁でいくら練習をしてもヘタになるだけです。

[youtube width=”550″ height=”344″]http://www.youtube.com/watch?v=oYWuQaLweRs[/youtube]

思い切り両手とも力んでいますね。
正しくやろうと力んでしまって、10個のセンサーが働いていません。
だから厚くなっても感じないし、直せないのです。
もっと力を抜いて、面圧を当ててください。

[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/va5TeOYJm_M[/youtube]

本日下記３名の方に糠漬けを発送しました。
明日到着予定です
クール便の時間指定なし（一部を除き）で発送しています

１.Ｈａ（29-4）さん 20時〜21時指定
２.Ｓｕ（8-4）さん 20時〜21時指定
３.Ｔｅ（55-5）さん

以上です

[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/3hkcb_cL480[/youtube]

包丁が赤のあてがい方になっています。　これは力んで右脇が閉まるからです。
右手がゆっくりじわーっと上に押上げなければならないのにクチュクチュこねるので厚みが薄くならずに刃がどんどん食い込んでいくのです。
左手は手首も硬いのでたっぷり送れずにいます。
Air桂剥きでゆったりたっぷり上げて送るを意識して練習しましょう。

面圧で？？となっている人へ。