めんつゆは透明感が合って配合を間違えなければ大丈夫です。
麺の盛り付けにやや問題があります。
まずは器の選択。白い料理に白い皿は合いません。
色が互いに引き立て合うような配色にしましょう。
麺と茗荷が垂直青線です。（OBENTERSなのにっ！？）
柚子は振り過ぎです。　もっともっと少なく。
食べていて「あれ？柚子の良い香りがするぞ」と気づく程度にしましょう。
これが香りづけです。
いろいろ勉強するところがあって楽しくなってきたと思います。

上手にブリメンでできています。　キャベツの火通りも良いですね。
麺が褐色強いのはやや調味料が焦げてしまったのでしょう。結構火加減強い目婦人ですから。
パスタですから、多少のオイルは入ります。そのオイルが今何度なのか？を常に意識できているかが重要です。　揚物と同じですね。

さぁ今日もパスタを作っては食べ、作っては食べ　しましょう！

ひじきとコーンのフジッリ

キャベツとちりめんじゃこのパスタ
美味しいねぇ　チュルチュル　　ブリンブリンに仕上げてね

最後は梅しそパスタです　手早さが命です

トング使いも覚えましょう

できました！　茗荷は片身１５０枚に刻みます

正しく立てるようになりました

３食目ですよー　でも食べられてしまうのです　ふしぎ〜

その後、　濃い目のみそしるとじゃい安を食べて陰陽のバランスをとりました

お疲れさまでした。
麺類はスピード感が命です。
正しく復習しましょう。

|本日下記１名の方に糠漬けを発送しました
明日到着予定です
クール便の時間指定なしで発送しています

１.Ａｒさん（28-4）

以上です