揚げ物の復習  Shさん(73-6)です

image2洋皿にレースペーパー風の紙を敷いて盛り付けるとこうなります。和じゃ無いですよね。
天紙の折り方もお教えしたのですから、復習投稿は教えたとおりにしましょう。
自分の好きなように料理してもいっさいかまいませんが投稿はしないようにしましょう。
「あ、あれでもいいんだ」と他の塾生さんが勘違いしますので。 おねがいしますね。
カボチャも揚げても構いませんが教えていないのですから復習投稿には盛らないように。

image3
揚げ方はさつまいもはOKですね。じゃがいもはここぐらいがお好きならば構いませんが、もう少し揚げ色が強い方がこおばしくて美味しいです。 理由は芋の説明でしましたね。覚えていますね?
拍子木は正確無比に切りますから、このような乱盛りは似合いません。材木盛りをしましょう。

image4上手に揚がりましたね。豆腐が正確に四角く切れていないところがなんともあなたらしいですが、味は大丈夫そうです。 喜んでもらえて良かったです。
本当はもっと美味しいんです!って何度も練習しましょう。


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コメント

  1. あさちゃん のコメント:
    ご指導くださり、ありがとうございました。
    天ぷら自体のご指導がいただけないという・・・
    天紙は用意していたのですがお皿に合わせてレースペーパーを使ってしまったという、
    なんともがっくりな結果でしたが、早めに復習していてよかったです。
    失敗は成功の元!
    さらに美味しくなれるのですね!
    楽しみにまた復習したいと思います。
    アバウトを卒業せねば・・・頑張ります。

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