これをお教えしてクラスメートと座って食べた日のことを覚えていますか？
おかずと玄米ご飯とじゃい安は出てきましたがお味噌汁は出てこなかったですよね？
はりはり煮がたっぷりの煮汁を一緒にいただくから味噌汁は不要との判断を皆でしたのです。
それをふまえて今日作れていませんね？　これでは煮汁が少なすぎます。
食べながらずるずるとおつゆを吸えるくらいにはりましょう。　そういう煮物なのです。
盛り付けは良いです。　水位が高ければ素晴らしい出来でした。

太さを整えることを心がけて時間がかかったと書いてありましたが、まだまだ不揃いですね。
上級幸せコースでお教えする献立ですからもっと揃えられないと正しいお味は出てきません。　太い細い、厚い薄いの複合混在が雑味を生むのです。
ぱっと画像を見ただけで何種類の太さのごぼう、何種類の太さの人参がありますか？数えてみましょう。
もっともっとおいしくなりますから練習を続けてください。

塾長鱧の骨切り　切り納め

秘伝コース日曜日も「松茸入り鱧しゃぶを食べよう」の日でした。
美味しい美味しいばかりではありません。秘伝さんならではの高度な料理の習得もできたはずです。　もう私が包丁を置くまでに何度するかわからない仕事を見せておけたのは私にとっても嬉しいことでした。
よく秘伝コースまで私にお付き合いくださったと感謝しています。
もう少し、私のアウトプットを受け取って抱きしめて持って帰って下さい。
すこし覗いてみましょう。
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90期のラストスパートが来たような週末でした。
お見事な作品を送ってきてくださいましたね。
お通じチェックも満点になり、見た目も触感でも皮感がなくなり甘さも充分出ているようです。
もう一回炊いてくださいなどと言わなくても大丈夫そうな立派な幹ができました。
このレベルの御飯を炊いて食べ続けてください。まずは100日。
ブレないように、毎日笑顔でおいしく食べ続けてください。
53点

美味しそうに炊けています。
精米したてでは無く白米で購入した米の場合は洗米してすこし時間を置いてから炊くほうがおいしく炊けます。　試して見てください。
栗の剥き面が割れているのは剥き方でも防げますので練習しましょう。
栗の配置はOKですね。良いバランスです。