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砥ぎの時に赤ペンを思い浮かべることができはじめましたね。
とくにあなたは引くときの方が安定しています。赤ペンが揺れていない状態で引けているのですね。
押す方はまだまだ砥石に押さえつけているので残酷な擦過音がしますが揺れはマシになっています。　このまま擦過音を減らして小さくしていくのです。
赤ちゃんが横で寝ていても起きない音で砥ぎましょう。
そうすれば泥がたっぷり出てきます。

もっともっと親指を刃の真上より奥に進めてください。　もっとじっくり牽いてください。
ぎゅっ！としないで、ずーーーーーぃと牽くのです。

刻みは空打ちも無くスムーズになってきました。　前にも言いましたようにいかに力みを抜くか。にかかっています。
なかなか左に進まないけど空打ちしない。というのが正解です。

美味しそうに炊いて来ましたねぇ。　画像処理も構図もOKですね。進化しています。
ほぼピピカシャンに炊きあがっていますし、お通じチェックも合格なようです。
素晴らしいですね。
見た目にもほとんど皮感もないし、良い色の焦げもついています。
あと、あなたに足りないのは少しの自信です。　自信を持ちましょう。
あなたは玄米炊飯がすごく上手になりました。　　パスポートを差し上げます。
おめでとう。
これからもわからないところはいつでもフォローしますので質問してくださいね。
52点

新米に変わりましたね。　美味しく炊けていると思います。
ほんのすこし飯肌が荒れていますが、この程度ならばOKとしましょう。
消化吸収に良くてお腹に優しい炊飯ができています。
3回めはこの米で小豆御飯を炊いてみましょう。
52点

美味しそうに炊けましたね。　自分は陽性なタイプだからと朝炊きに狙いをしぼって来られました。　大正解です。　だから期待のピピカシャンが実現できました。
よく勉強されたと思います。
私のアドバイスを曲解せずにダイレクトに受け取ってくださったのが判ります。
お通じチェックも良いようなのでパスを差し上げましょう。
52点

美味しそうに炊けています。　白米もよい水加減で甘くてふうわりむっちり仕上がりましたね。　栗が破壊されていないのは美しく剥けている証ですね。　すばらしい。
旬の間にたくさん練習しましょう。

よく開いています。　出しも醤油もよく染みているので美味しかったでしょう。
京都で松茸買ってかえれるかなぁ？　まだあるかなぁ？　という感じです。

ただしくはりはりになっています。ぶわっと掴んでお口に頬張れる箸からみが良いのです。あくまで主役は細い水菜です。歯ざわり命！で作ってください。

難しいでしょう？　そりゃぁそうだと思います。 難易度高い煮物ですからねぇ。
幸せコース修行中のあなたにはハードル高かったかもしれません。それでも何度も練習して出来るようになった後に他の煮物を作ると「あれ？簡単だな」と思うでしょう。
ほんのすこし煮詰めが過ぎましたね。　おそらくあなたの強火癖が出ているのかもしれませんね。