「お出汁の取り方と体調に合わせた絶品お味噌汁講座」8/30が終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。
味噌汁がとても必要な方も参加してくださって嬉しかったです。
どうか皆様の食卓に「美味しい」が増えますように。
様子を少し覗いてみましょう。
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上手にできましたね。　麺もこんもり高く盛れているので盛り付け上手と認定です。
梅ソースと茗荷の千切りも青線直角にならずに赤線に盛れています。
センスありますねぇ。　祥瑞の螺目の皿もよいチョイスです。

「お出汁の取り方と体調に合わせた絶品お味噌汁講座」8/29が終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
この集合写真を見ると集まるべくして集まった、それぞれに味噌汁が必要な方ばかりだと感じます。　凄いですねぇ縁って。
これからのみなさんの食卓が少しでも美味しさアップしますように。
すこし様子を覗いてみましょう。

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がんばって柔らかい魚であるカマスをおろして両つまで焼けています。
あなたの焼き姿は緑の四角で表示してあります。
両つま焼きは赤い四角のように仕上げます。
縦長になってはいけないのです。
お手本を良く見て認識の修正をしましょう。

フレームのように軸を四角に並べると盛りの広がりや奥行きが無く見えてしまいます。

足りないです、底部の安定感が無い。
これが一番おいしそうに盛れていますね。

器の色が暗すぎますね。

蓮根が水平青線です。　茗荷と2点盛りにするならば蓮根の重心点は中心より右においてください。　お教えしましたね。　OBENTERS™でも毎朝教えています。