上手にできましたね。 トキ色も淡く調整できています。 すっているときはほとんど色はわからないけれど湯に落としてタンパク質がかたまり、明度が上がると相対的に色が目立ち始めるというのが清楚な色つけです。 これがわからない料理屋も茶人もおります。秘伝さんはそんなことの無いようにしましょうね。
くりっと上手にできましたね。 きれいな俵型にできています。 食べてみてどうでしたか? 売っているどこの桜餅よりもおいしかったですか? 感動を呼ぶ味でしたか?
写真の構図は上が足りません。ものの重心が画像の中心線よりも上にあるでしょう?
どこかで聞いたことのある文章ですね? なんでも同じなのです。盛りつけですから。
上手に出来ています。 この皿に盛るなら私なら2個盛ります。赤線に2個並べて写すでしょう。
実際に私がこの皿に盛るならこの桜餅を1つと小型のぼたもちを1つ盛るでしょうね。
それが正解です。
ま、こんな感じです。 うまそうでしょう? これが本家の仕事です。



初投稿ですね がんばりましょう。
上手にできました。 薄い甘さの小豆の味と香りを楽しむ京都風のおぜんざいを喜んでもらえて良かったです。 白玉の食感が優しいキスの味がするでしょう。
新鮮な良い雲丹が買えています。 山葵の甘さも伝わってきます。
力仕事でもあるわらび餅作りの腰は頑張った分だけおいしくなりますね。
素敵な盛り付けです。 きなこと黒蜜の最強コンビですね。 嫌いな女子は居ないでしょう。
美味しそうにできましたね。 桜餅の後にこれを作れば楽勝だったでしょう。










