初投稿ですね　がんばりましょう。
美味しそうに炊けています。　教室で炊いたときよりもすこし硬く炊きあがったのは、やや火が強くてシューシューが強かったのと、塩が教室のものより陽性が強い塩を使ったからです。　その塩しか無いのであれば2/3の量に減らしてください。
撮影をステンレスの調理台の上で撮っていますね？　そうするとあなたの携帯のカメラはご飯では無く、調理台に反射した蛍光灯の明かりに露出を合わせようとします。したがってご飯が暗く写るのです。場所を変えるか、盆や敷物を敷いて撮影しましょう。
次回は火加減を正しく調節することと塩を減らすことが課題です。
49点

どちらも良いあさりを用意出来て、加熱しすぎずに作れています。
ディールの切り方、散らし方が良くなりましたね。
あさつきは売ってないのかな？　細ネギで代用するときも繊維に直角に刻んでください。

上手にできました　これで良いでしょう。　揚げも入っていますよね？
美味しそうに出来ています。　ワルなベーコンと本体のベーコンの差（ギャップ）がすこし弱いです。　インパクトに欠けてしまいますので注意しましょう。

「玄米の炊き方秘伝（第９６回愛クラス）」が無事終了致しました。
ご参加下さいました皆様 お疲れさまでした。
心をこめて口伝致しました。
さぁ今度はあなたがたの番です。　渾身の作品をお待ちしております。
教室で炊いたとおりにやれば1発パスポート合格も夢ではありません。
短期集中で覚えましょう。

美味しそうに漬かりましたね。
3日ほど漬けたとデータにありました。
断面からすると、すこし漬かりが浅いです。　2日か2日半でこれくらいに漬かるように糠床のコンディションを修正しましょう。　もっとおいしくなるでしょう。

外側の瑠璃いろの次の層がもう少し赤紫色（ボルドー）に近いほうがしょっぱ酸っぱい漬かり上がりを表します。　参考にしてください。

「２０１６年度　中川式糠漬け講座」4月23日開催　が無事終了致しました。
ご参加下さいました皆様お疲れさまでした。
一度にたくさんの情報が頭に流れ込んで、初めての方は「できるんだろうか？」と心配になったかもしれません。　大丈夫　習うより慣れろの精神で、ペットが増えたと思って大事に育ててやって下さい。　共存する、共生する気持ちがあれば美味しい漬物を末永く生み出してくれるでしょう。

すこし中を覗いて見ましょう。

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