美味しそうに見事に瑠璃茄子に漬かっていますね。 　星を背負うものの代表だったあなたがここまで見事な瑠璃茄子を漬けてくれるなんて　なんだかジーンとしますね。

しょっぱ酸っぱいのバランスが良いので半日漬けすぎた状態でも色抜けや褐色変化がありません。　合格です

美味しそうに出来ています。　　さすがの剥き能力ですね。刃が薄く入って揺れていません。煮崩れし始めるなんてことは皆無ですね。　　合格です

こちらも合格です　私が「こう」盛って欲しいと思ったとおりに盛れています。
さすがは秘伝卒＆OBENTERS™レギュラーです　　私の誉れです

こちらはとろみも最後まで残っていたそうです。　すこし煮汁の量が多いのが気になりますね。

こちらは量はライン丁度に仕上がりましたが　とろみが途中でほどけてしまったようです。
なかなか合格点には達しませんががんばりましょう。

伸びずに美味しく出来ています。　煮汁も透明にできていますね　合格です

茗荷をもっと薄く細く刻みましょう　桂剥きも砥ぎも練習していますか？
氷が溶けているので白く温度の低い氷を盛りましょう。

上手に出来ています　最後までとろみが在ったようですね。透明感も良いので合格です

前回、柔らかくなりすぎて飯粒が壊れていたので水の量を減らすように課題を出しましたが、その課題を読む前にこの炊飯を始められましたので、この飯は前回と同じ水加減だというわけです。
前回と炊きあがりに大きな差がつきましたね。　これが「ブレ」です。次に同じ割合で炊いたらどちらの結果が出るのでしょう。
何度炊いても同じような炊きあがりにならなければ、変更点は常に１つにはなりませんね。
マグレ狙いになってしまいます。　そうすると肝心なときに失敗します。
次の100減らした結果はどうなってしまうのでしょう。美味しく炊けて再現性が高いこと。これがパスの条件でもあります。　マグレは不要なのです。
49点