待ち遠しくしてくださっていただけあって。とっても上手に焼けています。
「待ってました！」感があふれていますね。　文句なしです。うまそうですねぇ。
十勝のチーズを載せてたっぷり召し上がれ。

見事な瑠璃茄子です。　自分で長い間糠床を維持しておられて夏にはこんなに立派な瑠璃茄子を漬けることができるなんて、素晴らしい母ちゃんです。
断面も理想的ですね手本画像のようです。
瑠璃層・ボルドー層・黄色層・白層・・　　すごいですね。

美味しそうに出来ています。　　たっぷりのチーズがかなりタレてウイングになってしまいましたね。　茄子が茄子に見えないのはちょっとアレなのでｗ　タレを抑えるトッピングをお教えしますと、チースを載せるときに鏡餅型に積まずに富士山型に積みましょう。
溶けていって縁から落ちるまでの時間をかせぐのです。
そうすると茄子の上でオレンジ焦げが作れるでしょう。万願寺もまとまります。
流体力学をすこーし取り入れたお話でした。

麺を冷やすには氷が大きすぎますね。
皿に合わせて麺を減らすなら氷もリサイズしましょう。
画像がまだ暗いので明るい写真を撮りましょう。

それにしてもこの料理は「めんつゆ」の課題なんだけど。。。
めんつゆ写ってないし（笑）　感想も書いてないし（笑）

伸びずに透明なおつゆで出来ています。　夏ネギへの対応もできましたね。　美味しそうです。　合格です。

手速く盛って手速く撮影出来ています。　氷も白いので合格です。
もっともっと繊細に速くを目指してくださいね。